{"id":2094,"date":"2025-08-11T10:28:01","date_gmt":"2025-08-11T08:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/plantvoice.farm\/comment-greffer-les-plantes-fruitieres-un-guide-pratique\/"},"modified":"2025-08-11T10:28:01","modified_gmt":"2025-08-11T08:28:01","slug":"comment-greffer-les-plantes-fruitieres-un-guide-pratique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plantvoice.farm\/fr\/comment-greffer-les-plantes-fruitieres-un-guide-pratique\/","title":{"rendered":"Comment greffer les plantes fruiti\u00e8res : un guide pratique"},"content":{"rendered":"<p><span>Le <strong>greffage<\/strong> est l&rsquo;une des techniques les plus populaires de <strong>propagation des plantes<\/strong> et il est essentiel dans la culture des plantes fruiti\u00e8res. Elle consiste <g id=\"gid_2\">\u00e0 joindre une partie d&rsquo;<\/g> une plante \u00e0 une autre afin qu&rsquo;elles se d\u00e9veloppent ensemble. Les parties qui composent la greffe sont appel\u00e9es <strong>biontes :<\/strong> le <strong>porte-greffe<\/strong> est dispos\u00e9 dans la partie inf\u00e9rieure et re\u00e7oit la greffe, tandis que la partie sup\u00e9rieure est appel\u00e9e <strong>scion<\/strong> et est ce qui est pr\u00e9lev\u00e9 sur une plante m\u00e8re pour \u00eatre greff\u00e9.    <\/span><!--more--><\/p>\n<p><span>Cette op\u00e9ration permet d&rsquo;obtenir des sp\u00e9cimens plus robustes pr\u00e9sentant des caract\u00e9ristiques sp\u00e9cifiques et a parfois pour but d&rsquo;augmenter le nombre de fruits. En outre, cette technique est souvent utilis\u00e9e pour contenir la vigueur de la plante et contr\u00f4ler sa production.   <\/span><\/p>\n<p><span>Les principaux objectifs de la greffe pour les plantes fruiti\u00e8res sont les suivants :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span> <\/span>Les <strong>caract\u00e9ristiques g\u00e9n\u00e9tiques<\/strong> des vari\u00e9t\u00e9s souhait\u00e9es ne doivent pas \u00eatre modifi\u00e9es. Les caract\u00e8res de la vari\u00e9t\u00e9 que vous souhaitez produire restent inchang\u00e9s, ce que ne permettrait pas la multiplication sexu\u00e9e.   <\/li>\n<li><span> <\/span>Am\u00e9lioration de la <strong>r\u00e9sistance aux intemp\u00e9ries<\/strong>.<\/li>\n<li><span> <\/span>Rendre les plantes plus r\u00e9sistantes aux <strong>attaques de parasites et de champignons<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Contenir la<\/strong> <strong>vigueur des<\/strong> plantes et contr\u00f4ler la production v\u00e9g\u00e9tale.<\/li>\n<li><span> <\/span>Rendre la plante plus<span> <strong>durable<\/strong><\/span>.<\/li>\n<li><span> <\/span><span>Adapter la culture \u00e0 de nombreuses <strong>conditions de sol<\/strong>. Il permet ainsi de choisir des porte-greffes mieux adapt\u00e9s \u00e0 certaines conditions de sol et de climat.   <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Les \u00e9l\u00e9ments de la greffe s&rsquo;influencent mutuellement, il est donc essentiel de choisir avec soin <strong>le type et la p\u00e9riode de l&rsquo;ann\u00e9e<\/strong> o\u00f9 l&rsquo;on effectue cette op\u00e9ration. En outre, il est essentiel que le greffon et le porte-greffe soient <strong>compatibles<\/strong>.   <\/span><\/p>\n<p><span>Dans ce guide pratique, nous allons explorer tout ce que vous devez savoir sur le greffage des cultures fruiti\u00e8res.<\/span><\/p>\n<h2><strong><span>Des conditions id\u00e9ales pour l&rsquo;installation  <\/span><\/strong><\/h2>\n<p><span>Bien que cette technique soit bien \u00e9tablie dans notre contexte, elle n&rsquo;est pas facile \u00e0 appliquer. En effet, des conditions pr\u00e9cises sont n\u00e9cessaires pour que les deux parties puissent coexister avec succ\u00e8s.   <\/span><\/p>\n<p><span>Voici les circonstances \u00e0 respecter lors de la mise en place d&rsquo;un greffon :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span> <\/span><strong>Affinit\u00e9<\/strong>: les deux plantes doivent \u00eatre botaniquement apparent\u00e9es, sinon la greffe ne sera pas r\u00e9ussie. La meilleure condition possible est l&rsquo;appartenance \u00e0 la m\u00eame esp\u00e8ce botanique, m\u00eame s&rsquo;il s&rsquo;agit de deux vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes<strong>(greffe intervari\u00e9tale<\/strong>). Toutefois, la greffe est \u00e9galement possible entre deux plantes du m\u00eame genre mais d&rsquo;esp\u00e8ces diff\u00e9rentes<strong>(greffe intersp\u00e9cifique<\/strong>).    <\/li>\n<li><span> <\/span><strong>Polarit\u00e9<\/strong>: les deux parties doivent \u00eatre orient\u00e9es correctement. La partie inf\u00e9rieure du scion doit \u00eatre orient\u00e9e vers le bas, tandis que la partie sup\u00e9rieure doit \u00eatre orient\u00e9e vers le haut.   <\/li>\n<li><span> <\/span><strong>Chevauchement<\/strong>: les zones du cambium du scion et du porte-greffe  <span>doivent s&rsquo;accorder et se toucher avec pr\u00e9cision, en se chevauchant \u00e0 deux endroits, afin de communiquer. Pour que la greffe puisse avoir lieu, cette \u00e9tape est critique, car les tissus utilis\u00e9s pour transporter la s\u00e8ve et les nutriments doivent se joindre avec pr\u00e9cision.   <\/span> <\/li>\n<\/ul>\n<p><span>En ce qui concerne le moment id\u00e9al pour effectuer le greffage, la meilleure saison d\u00e9pend fortement de la technique choisie et des conditions climatiques de la r\u00e9gion o\u00f9 le greffage est effectu\u00e9. La plupart des greffes sont r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 la fin de l&rsquo;hiver et \u00e0 la fin de l&rsquo;\u00e9t\u00e9, lorsque la temp\u00e9rature de l&rsquo;air n&rsquo;est ni trop basse ni trop \u00e9lev\u00e9e et que l&rsquo;activit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tative de la plante est suffisante.   <\/span><\/p>\n<h4><strong><span>Choisir le meilleur moment pour la greffe<\/span><\/strong><\/h4>\n<p><span>Comme nous l&rsquo;avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, la p\u00e9riode de l&rsquo;<strong>ann\u00e9e<\/strong> \u00e0 laquelle le greffage est effectu\u00e9 est cruciale pour la r\u00e9ussite de l&rsquo;op\u00e9ration, afin de r\u00e9duire la vigueur de la plante, d&rsquo;ajuster sa charge en fruits et d&rsquo;obtenir des fruits de haute qualit\u00e9. En effet, la saison influe sur la capacit\u00e9 d&rsquo;enracinement et le d\u00e9veloppement de la plante.   <\/span><\/p>\n<p><span>Comme chaque esp\u00e8ce a un cycle biologique diff\u00e9rent qui varie en fonction de facteurs tels que l&rsquo;humidit\u00e9 et la croissance, il est bon de conna\u00eetre les meilleurs moments. Vous trouverez ci-dessous des conseils sp\u00e9cifiques sur les p\u00e9riodes de greffe de certains arbres fruitiers, sachant qu&rsquo;elles peuvent varier en fonction de la technique choisie :   <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Citrons<\/strong>: la meilleure p\u00e9riode varie en fonction de la technique choisie. Elle s&rsquo;\u00e9tend souvent de <span>mai \u00e0 septembre<\/span>  <\/li>\n<li><strong>Cerisier<\/strong>: la meilleure p\u00e9riode de l&rsquo;ann\u00e9e change en fonction de la technique de greffe choisie. Elle peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 la fin de l&rsquo;\u00e9t\u00e9 si vous souhaitez greffer un bourgeon dormant ou au moment de la reprise v\u00e9g\u00e9tative, qui a lieu vers la fin f\u00e9vrier\/mars en fonction des temp\u00e9ratures, avant que la plante ne commence \u00e0 d\u00e9velopper de nouvelles pousses.   <\/li>\n<li><strong>Figuier<\/strong>: la p\u00e9riode id\u00e9ale se situe entre la fin de l&rsquo;hiver et la fin du printemps, c&rsquo;est-\u00e0-dire la p\u00e9riode qui co\u00efncide avec la renaissance v\u00e9g\u00e9tative.<\/li>\n<li><strong>Olivier<\/strong>: apr\u00e8s la fin de l&rsquo;hiver et le d\u00e9but du printemps, c&rsquo;est le meilleur moment pour le greffage, lorsque la plante est en phase de reprise v\u00e9g\u00e9tative.<\/li>\n<li><strong>Vigne<\/strong>: la p\u00e9riode optimale co\u00efncide avec le d\u00e9but du printemps, pendant la phase v\u00e9g\u00e9tative de la plante.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong><span>Techniques de greffage des arbres fruitiers.<\/span><\/strong><\/h2>\n<p><span>En fonction des conditions d\u00e9crites pr\u00e9c\u00e9demment et de la plante \u00e0 greffer, il existe diff\u00e9rentes techniques. Il est tr\u00e8s important de choisir le bon greffon afin d&rsquo;obtenir les r\u00e9sultats souhait\u00e9s.   <\/span><\/p>\n<p><span>Vous trouverez ci-dessous les techniques les plus courantes de greffage des plantes fruiti\u00e8res.<\/span><\/p>\n<h3><strong><span>Greffe de bourgeons<\/span><\/strong><\/h3>\n<p><strong><br \/>\n  <span>Greffe de bourgeons<\/span><br \/>\n<\/strong><span>La greffe en \u0153il, \u00e9galement appel\u00e9e greffe en \u0153il, est la plus courante pour les arbres fruitiers et s&rsquo;effectue \u00e0 partir des <strong>bourgeons des branches de la plante<\/strong>. Elle r\u00e9ussit g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s bien sur les jeunes plantes \u00e0 l&rsquo;\u00e9corce tendre, que l&rsquo;on soul\u00e8ve pour ins\u00e9rer le bourgeon du greffon. Cette technique est simple, a un taux d&rsquo;enracinement \u00e9lev\u00e9 et est recommand\u00e9e pour les plantes telles que les pommiers, les poiriers, les agrumes, les cerisiers et les abricotiers.  <\/span><\/p>\n<p><span>Les greffes de bourgeons r\u00e9alis\u00e9es de <strong>janvier \u00e0 juin<\/strong> sont dites<strong>\u00ab\u00a0v\u00e9g\u00e9tatives<\/strong>\u00ab\u00a0, car les bourgeons du greffon bourgeonnent en peu de temps. En revanche, les greffes r\u00e9alis\u00e9es de <strong>juillet \u00e0 septembre <\/strong>sont dites<strong>\u00ab\u00a0dormantes<\/strong>\u00ab\u00a0, car les bourgeons s&rsquo;ouvriront au printemps suivant, apr\u00e8s le repos hivernal.   <\/span><\/p>\n<p><span>Les greffes de bourgeons peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es de diff\u00e9rentes mani\u00e8res :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span> <\/span><strong>Un zufolo<\/strong>: une pratique \u00e9galement appel\u00e9e \u00ab\u00a0anneau\u00a0\u00bb est r\u00e9alis\u00e9e en \u00e9t\u00e9 et deux coupes horizontales sont effectu\u00e9es sur le porte-greffe pour enlever un anneau d&rsquo;\u00e9corce, ne le laissant attach\u00e9 que par un rectangle vertical, ce qui permet \u00e0 la s\u00e8ve de passer \u00e0 travers. Cette derni\u00e8re est \u00e9galement pratiqu\u00e9e sur le   <span>la branche sur laquelle est pr\u00e9lev\u00e9 le greffon. Enfin, le cylindre d&rsquo;\u00e9corce contenant le bourgeon est ins\u00e9r\u00e9 dans l&rsquo;anneau \u00e9corc\u00e9 du porte-greffe, les collant l&rsquo;un \u00e0 l&rsquo;autre.   <\/span>  <\/li>\n<li><span> <\/span><strong>En forme de bouclier<\/strong>: \u00e9galement appel\u00e9 en forme de T en raison de la forme de l&rsquo;entaille pratiqu\u00e9e sur l&rsquo;\u00e9corce, qui est faite \u00e0 la base, pr\u00e8s du collet du porte-greffe. Les lambeaux d&rsquo;\u00e9corce sont ensuite \u00e9cart\u00e9s et le bourgeon du porte-greffe y est enfonc\u00e9. Les lambeaux sont ensuite referm\u00e9s et le tout est cercl\u00e9.    <\/li>\n<li><span> <\/span><strong>Double bouclier<\/strong>: greffe tr\u00e8s particuli\u00e8re, car elle implique une troisi\u00e8me plante interm\u00e9diaire au cas o\u00f9 il n&rsquo;y aurait pas d&rsquo;affinit\u00e9 entre le greffon et le porte-greffe.<\/li>\n<li><span> <\/span><strong>Pi\u00e9\u00e7age<\/strong>: technique similaire \u00e0 la motte, mais au lieu de pr\u00e9lever un anneau, on pr\u00e9l\u00e8ve un rectangle d&rsquo;\u00e9corce contenant le bourgeon \u00e0 greffer. Ce dernier doit ensuite \u00eatre parfaitement adapt\u00e9 \u00e0 un coin du rectangle \u00e9corc\u00e9 pr\u00e9lev\u00e9 sur le porte-greffe.   <\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong><span>Greffe de scion<\/span><\/strong><\/h3>\n<p><strong><br \/>\n  <span>Greffe de scion<\/span><br \/>\n<\/strong><span>  consiste \u00e0 ins\u00e9rer un greffon par le biais de diff\u00e9rentes techniques d&rsquo;application, telles que la fente, la couronne ou le triangle. Le meilleur moment pour r\u00e9aliser cette op\u00e9ration varie en fonction de l&rsquo;esp\u00e8ce \u00e0 greffer et se fait \u00e0 deux moments de l&rsquo;ann\u00e9e : <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span> <\/span><strong>F\u00e9vrier-avril<\/strong>: la meilleure p\u00e9riode pour la plupart des arbres, car la s\u00e8ve commence \u00e0 circuler, mais la plante n&rsquo;est pas encore en pleine croissance.<\/li>\n<li><span> <\/span><strong>Mai-juin<\/strong>: la p\u00e9riode la plus propice pour les plantes qui n\u00e9cessitent des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Ce type de greffe permet de renouveler les vieux arbres et d&rsquo;am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des fruits. De plus, elles sont id\u00e9ales pour les arbres ayant un tronc de grand diam\u00e8tre.   <\/span><\/p>\n<p><strong><span>Que faire apr\u00e8s une greffe ?<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Apr\u00e8s avoir greff\u00e9 des plantes, il est bon d&rsquo;effectuer quelques op\u00e9rations pour son entretien. En voici les principales :   <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span> <\/span><span>La <strong>ligature<\/strong> est la premi\u00e8re op\u00e9ration \u00e0 effectuer et permet une bonne fusion sans endommager la plante au cours de sa croissance.<\/span><\/li>\n<li><span> <\/span> <strong><br \/>\n  <span>Fermer les plaies<\/span><br \/>\n<\/strong><span> faites avec des mastics ou des r\u00e9sines sp\u00e9ciales afin d&#8217;emp\u00eacher l&rsquo;entr\u00e9e d&rsquo;agents pathog\u00e8nes.<\/span><\/li>\n<li><span> <\/span><strong>Irriguez r\u00e9guli\u00e8rement.<\/strong><\/li>\n<li><span> <\/span><strong>\u00c9liminez les drageons<\/strong>, qui pr\u00e9l\u00e8vent de l&rsquo;\u00e9nergie sur la plante.<\/li>\n<li><span> <\/span>Faites attention aux <strong>signes d&rsquo;enracinement<\/strong> et au fait que le scion <strong>ne produit pas de racines a\u00e9riennes.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong><span>Plantvoice : le greffon intelligent<\/span><\/strong><\/h2>\n<p><strong><br \/>\n  <span>Voix des plantes<\/span><br \/>\n<\/strong><span>  est une startup qui a brevet\u00e9 la greffe de haute technologie. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une technologie innovante qui permet de surveiller la sant\u00e9 des plantes. <strong>Peu invasif<\/strong>, de la taille d&rsquo;un cure-dent, il est ins\u00e9r\u00e9 dans le tronc de la plante et analyse en permanence ses param\u00e8tres vitaux tels que le flux de s\u00e8ve, la salinit\u00e9 et la conductivit\u00e9. Ces donn\u00e9es sont ensuite envoy\u00e9es \u00e0 un logiciel d&rsquo;intelligence artificielle qui les analyse en temps r\u00e9el et peut \u00eatre consult\u00e9 \u00e0 tout moment via une application d\u00e9di\u00e9e.  <\/span><\/p>\n<p><span>L&rsquo;utilisation d&rsquo;outils avanc\u00e9s tels que ce<strong>\u00ab\u00a0greffage intelligent<\/strong>\u00a0\u00bb vous permet d&rsquo;identifier toute d\u00e9ficience ou souffrance de la plante et de prendre des mesures imm\u00e9diates pour prot\u00e9ger vos cultures.<\/span><\/p>\n<p><span>La greffe <strong>Plantvoice<\/strong> repr\u00e9sente une v\u00e9ritable r\u00e9volution pour l&rsquo;agriculture, car il s&rsquo;agit de l&rsquo;un des premiers dispositifs IoT phytosanitaires ins\u00e9r\u00e9s directement dans les tissus v\u00e9g\u00e9taux.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le greffage est l&rsquo;une des techniques les plus populaires de propagation des plantes et il est essentiel dans la culture des plantes fruiti\u00e8res. 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