{"id":5396,"date":"2026-05-26T14:53:00","date_gmt":"2026-05-26T12:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/plantvoice.farm\/prix-de-gros-du-kiwi-aujourdhui\/"},"modified":"2026-05-26T14:53:00","modified_gmt":"2026-05-26T12:53:00","slug":"prix-de-gros-du-kiwi-aujourdhui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plantvoice.farm\/fr\/prix-de-gros-du-kiwi-aujourdhui\/","title":{"rendered":"Prix \u200b\u200bde gros du kiwi aujourd&rsquo;hui"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le prix de gros du kiwi n&rsquo;est pas fixe<\/strong>&nbsp;; il varie selon la taille, la provenance, la saison et la qualit\u00e9 du produit. Pour un agronome ou un responsable des achats, <strong>la connaissance de ces param\u00e8tres est essentielle<\/strong> pour mener des n\u00e9gociations \u00e9clair\u00e9es ou \u00e9valuer la rentabilit\u00e9 de son verger. <\/p>\n<p>Dans cet article, nous examinerons les <strong>prix actualis\u00e9s du kiwi<\/strong> , la structure saisonni\u00e8re des prix, la comparaison entre la production italienne et grecque et les facteurs agronomiques qui affectent la valeur obtenue en fin de saison.<\/p>\n<blockquote><span class=\"prezzo-kiwi\">Kiwi all\u2019ingrosso: <strong>2,28 \u20ac\/kg<\/strong> <small>range 1,75\u20133,20 \u20ac\/kg, media da 5 rilevazioni, aggiornato: 2026-06-15<\/small><\/span>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<h2>Comment se forme le prix de gros du kiwi ?<\/h2>\n<p>Le <strong>prix per\u00e7u par le grossiste est le r\u00e9sultat de plusieurs \u00e9tapes<\/strong> . La donn\u00e9e de r\u00e9f\u00e9rence la plus utile est le <strong>co\u00fbt de production certifi\u00e9 par l&rsquo;ISMEA<\/strong>&nbsp;: dans le district de Latina, principal p\u00f4le de production italien repr\u00e9sentant environ 33&nbsp;% de la surface cultiv\u00e9e nationale, le co\u00fbt de production du <strong>ma\u00efs Hayward<\/strong> <strong>conventionnel<\/strong> s&rsquo;\u00e9l\u00e8ve <strong>\u00e0 0,51-0,52&nbsp;euros\/kg<\/strong> (rendement moyen de 274&nbsp;quintaux par hectare, donn\u00e9es ISMEA 2023). <\/p>\n<p>\u00c0 ce co\u00fbt s&rsquo;ajoutent les <strong>frais de commercialisation des usines de transformation de fruits et l\u00e9gumes<\/strong> (s\u00e9lection, calibrage, conditionnement), <strong>la logistique et les marges de distribution<\/strong> . Le prix moyen ISMEA d\u00e9part usine (ex-PO) selon la derni\u00e8re enqu\u00eate disponible est <strong>de 2,13 \u20ac\/kg<\/strong> , <strong>en hausse de 1,80 %<\/strong> par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de l&rsquo;ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. ISMEA suit l&rsquo;ensemble des calibres (23, 25, 27, 30, 33, 36, 39, 42) dans les principales zones de production&nbsp;: Calabre, \u00c9milie-Romagne, Latium et V\u00e9n\u00e9tie. Les donn\u00e9es hebdomadaires sont disponibles sur ISMEA Markets, dans la section \u00ab&nbsp;Prix moyens hebdomadaires d\u00e9part usine&nbsp;\u00bb.   <\/p>\n<p>Les facteurs qui d\u00e9terminent le niveau de prix final sont&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Calibre<\/strong>&nbsp;: Plus le fruit est gros, plus son prix est \u00e9lev\u00e9. La diff\u00e9rence de prix entre un calibre 42 et un calibre 25 est en moyenne de 0,50&nbsp;\u20ac\/kg. <\/li>\n<li><strong>Origine<\/strong> : Les kiwis italiens sont plus chers que les kiwis grecs, mais la diff\u00e9rence de Brix mesur\u00e9e ne justifie pas toujours l&rsquo;\u00e9cart commercial (13,8-14,6 Brix pour l&rsquo;Italie contre 14,2-15,1 Brix pour la Gr\u00e8ce lors de la saison 2024\/25, selon des tests effectu\u00e9s par de grandes cha\u00eenes de distribution europ\u00e9ennes).<\/li>\n<li><strong>P\u00e9riode de disponibilit\u00e9<\/strong>&nbsp;: Les produits hors saison de l\u2019h\u00e9misph\u00e8re sud (Nouvelle-Z\u00e9lande, Chili) sont vendus avec une prime de 20 \u00e0 40&nbsp;% sur le march\u00e9 europ\u00e9en.<\/li>\n<li><strong>Qualit\u00e9 visuelle et dur\u00e9e de conservation<\/strong> : les fruits sans d\u00e9faut, de calibre uniforme et d&rsquo;une bonne consistance atteignent des prix \u00e9lev\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Prix \u200b\u200bdu kiwi Hayward 2024&nbsp;: Donn\u00e9es par taille<\/h2>\n<p>Le tableau pr\u00e9sente les <strong>prix mensuels moyens enregistr\u00e9s par la Chambre de commerce de Cuneo<\/strong> (r\u00e9f\u00e9rence pour l&rsquo;Italie du Nord) pour la <strong>campagne 2024.<\/strong> Prix d\u00e9part entrep\u00f4t, produit de cat\u00e9gorie 1, hors TVA. <\/p>\n<table width=\"624\">\n<thead>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Vari\u00e9t\u00e9 \/ calibre<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>G\u00e9n\u00e9ral<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>F\u00e9vrier<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Mer<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Avr<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Peut<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Ensemble<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Octobre<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Nov<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Moyenne<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Hayward cal. 42 (en vrac)<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\">1,65<\/td>\n<td width=\"56\">1,70<\/td>\n<td width=\"56\">1,83<\/td>\n<td width=\"56\">1,69<\/td>\n<td width=\"56\">1,75<\/td>\n<td width=\"56\">1,49<\/td>\n<td width=\"56\">1,46<\/td>\n<td width=\"56\">1,59<\/td>\n<td width=\"56\">1,65<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Hayward cal. 36 (en vrac)<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\">1,90<\/td>\n<td width=\"56\">1,90<\/td>\n<td width=\"56\">1,94<\/td>\n<td width=\"56\">1,83<\/td>\n<td width=\"56\">1,80<\/td>\n<td width=\"56\">1,89<\/td>\n<td width=\"56\">1,93<\/td>\n<td width=\"56\">1,87<\/td>\n<td width=\"56\">1,88<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Hayward cal. 30 (en vrac)<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\">1,98<\/td>\n<td width=\"56\">1,97<\/td>\n<td width=\"56\">2,02<\/td>\n<td width=\"56\">1,93<\/td>\n<td width=\"56\">1,92<\/td>\n<td width=\"56\">2,00<\/td>\n<td width=\"56\">2,10<\/td>\n<td width=\"56\">2,03<\/td>\n<td width=\"56\">1,99<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Hayward cal. 25 (en vrac)<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\">2,14<\/td>\n<td width=\"56\">2,12<\/td>\n<td width=\"56\">2,14<\/td>\n<td width=\"56\">2,09<\/td>\n<td width=\"56\">2,23<\/td>\n<td width=\"56\">2,15<\/td>\n<td width=\"56\">2,30<\/td>\n<td width=\"56\">2,17<\/td>\n<td width=\"56\">2,17<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<figure id=\"attachment_3545\" aria-describedby=\"caption-attachment-3545\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3543\" src=\"https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Prezzo-kiwi-ingrosso-oggi-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"576\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Prezzo-kiwi-ingrosso-oggi-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Prezzo-kiwi-ingrosso-oggi-300x169.jpg 300w, https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Prezzo-kiwi-ingrosso-oggi.jpg 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3545\" class=\"wp-caption-text\">Beaucoup de mangues vertes sur un \u00e9tal de march\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<p>Les donn\u00e9es montrent que <strong>le calibre 25 affiche la plus grande stabilit\u00e9 de prix tout au long de la saison<\/strong> (fluctuation de 0,21 \u20ac\/kg), tandis que <strong>le calibre 42 est plus sensible aux variations de l&rsquo;offre<\/strong> (0,37 \u20ac\/kg entre le prix le plus bas d&rsquo;octobre et le plus \u00e9lev\u00e9 de mars). Le pic d&rsquo;automne pour le calibre 25 (2,30 \u20ac\/kg en octobre) co\u00efncide avec l&rsquo;arriv\u00e9e des produits frais de saison, lorsque la demande d\u00e9passe l&rsquo;offre. <\/p>\n<p><strong>PRIX MIS \u00c0 JOUR<\/strong><\/p>\n<h3><span class=\"prezzo-kiwi\">Kiwi all\u2019ingrosso: <strong>2,28 \u20ac\/kg<\/strong> <small>range 1,75\u20133,20 \u20ac\/kg, media da 5 rilevazioni, aggiornato: 2026-06-15<\/small><\/span><\/h3>\n<h2>Prix \u200b\u200bsaisonniers&nbsp;: quand vendre et quand le march\u00e9 est sous pression<\/h2>\n<p><strong>Le<\/strong> <strong>march\u00e9 mondial du kiwi s&rsquo;\u00e9tend sur deux h\u00e9misph\u00e8res aux saisons de r\u00e9colte compl\u00e9mentaires<\/strong> . <strong>Dans l&rsquo;h\u00e9misph\u00e8re Nord<\/strong> (Italie, Gr\u00e8ce, France, Espagne), la r\u00e9colte a lieu <strong>d&rsquo;octobre \u00e0 novembre et les kiwis sont commercialis\u00e9s jusqu&rsquo;en mai-juin<\/strong> . <strong>Dans l&rsquo;h\u00e9misph\u00e8re Sud<\/strong> (Nouvelle-Z\u00e9lande, Chili), les kiwis sont disponibles sur le march\u00e9 europ\u00e9en <strong>de mai \u00e0 octobre<\/strong> , couvrant ainsi la p\u00e9riode estivale.<\/p>\n<p>Pour <strong>le kiwi italien<\/strong> , les mois critiques sont <strong>f\u00e9vrier et mars<\/strong>&nbsp;: la concurrence du kiwi grec, disponible en plus grande quantit\u00e9 et \u00e0 des prix inf\u00e9rieurs, exerce une forte pression sur les prix. <strong>\u00c0 partir de fin mars, le march\u00e9 italien tend \u00e0 se stabiliser<\/strong> , avec le retrait progressif des produits grecs et une r\u00e9duction des volumes nationaux disponibles.<\/p>\n<p>Les p\u00e9riodes de prix les plus \u00e9lev\u00e9s pour le producteur italien se produisent g\u00e9n\u00e9ralement&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Octobre-novembre<\/strong> : arriv\u00e9e des fruits frais de saison, forte demande et march\u00e9 toujours en manque de produits du sud.<\/li>\n<li><strong>Mars<\/strong> : Les stocks italiens diminuent progressivement, les kiwis grecs commencent \u00e0 s&rsquo;\u00e9couler, les prix se redressent.<\/li>\n<li><strong>Mai<\/strong> : phase finale du marketing italien, produits rares, prix en hausse pour ceux qui en ont encore en stock.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En termes de volatilit\u00e9 de la production, la <strong>campagne 2023 a enregistr\u00e9 le niveau le plus bas de ces derni\u00e8res ann\u00e9es pour le kiwi vert italien<\/strong>&nbsp;: environ 170&nbsp;000 tonnes commercialisables, contre une moyenne de pr\u00e8s de 400&nbsp;000 tonnes ces derni\u00e8res ann\u00e9es, selon CSO Italie. Ce chiffre, d\u00e9j\u00e0 bien en de\u00e7\u00e0 du potentiel, repr\u00e9sente toutefois pr\u00e8s du double du r\u00e9sultat de 2023. <strong>L\u2019\u00e9cart entre la production potentielle et la production r\u00e9elle s\u2019explique par la<\/strong> <a href=\"https:\/\/plantvoice.farm\/fr\/maladies-du-kiwi-problemes-courants-et-strategies-de-defense\/\"><strong>pression exerc\u00e9e par le chancre bact\u00e9rien<\/strong><\/a> <strong>, les al\u00e9as climatiques et la hausse des co\u00fbts<\/strong> .<\/p>\n<h2>Kiwi italien vs kiwi grec&nbsp;: l\u2019\u00e9cart qui guide les strat\u00e9gies commerciales<\/h2>\n<p><strong>Le kiwi grec n&rsquo;est pas une menace saisonni\u00e8re<\/strong> , mais un <strong>concurrent permanent<\/strong> sur le march\u00e9 europ\u00e9en, avec un \u00e9cart de prix stable de 0,30 \u00e0 0,50 \u20ac\/kg par rapport au kiwi italien. Cet \u00e9cart d\u00e9pend de la <strong>qualit\u00e9 du produit et de la capacit\u00e9 des organisations de producteurs<\/strong> \u00e0 g\u00e9rer l&rsquo;offre. <\/p>\n<table width=\"624\">\n<thead>\n<tr>\n<td width=\"187\"><strong>Origine<\/strong><\/td>\n<td width=\"152\"><strong>Prix \u200b\u200bproducteur (\u20ac\/kg)<\/strong><\/td>\n<td width=\"152\"><strong>Prix \u200b\u200bde gros (\u20ac\/kg)<\/strong><\/td>\n<td width=\"133\"><strong>Diff\u00e9rentiel contre l&rsquo;Italie<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"187\"><strong>Italie (Hayward -  <\/strong><strong>(y compris le kiwi IGP d&rsquo;Am\u00e9rique latine) <\/strong><\/td>\n<td width=\"152\">1,15 \u2013 1,40<\/td>\n<td width=\"152\">1,65 \u2013 3,00<\/td>\n<td width=\"133\">r\u00e9f\u00e9rence<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"187\"><strong>Gr\u00e8ce (Hayward)<\/strong><\/td>\n<td width=\"152\">0,78 \u2013 1,02<\/td>\n<td width=\"152\">13h20 \u2013 14h30<\/td>\n<td width=\"133\">-0,30 \/ -0,50<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"187\"><strong>Nouvelle-Z\u00e9lande (Hayward)<\/strong><\/td>\n<td width=\"152\">et<\/td>\n<td width=\"152\">2,80 \u2013 3,00<\/td>\n<td width=\"133\">+20\/+40% (hors saison)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>La question du Brix<\/strong> (taux de sucre) m\u00e9rite une attention particuli\u00e8re. Des tests men\u00e9s par <strong>de grandes cha\u00eenes de distribution europ\u00e9ennes durant la saison 2024\/25<\/strong> ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 <strong>des valeurs moyennes plus \u00e9lev\u00e9es pour les kiwis grecs que pour les italiens<\/strong> . Si ces donn\u00e9es \u00e9taient confirm\u00e9es par des analyses institutionnelles, <strong>elles remettraient en cause le bien-fond\u00e9 de la prime italienne<\/strong> . Pour l&rsquo;instant, la source reste Wikifarmer (2025) et ces donn\u00e9es n&rsquo;ont pas \u00e9t\u00e9 valid\u00e9es par l&rsquo;ISMEA ni par des revues agronomiques \u00e0 comit\u00e9 de lecture&nbsp;; elles doivent donc \u00eatre consid\u00e9r\u00e9es comme un signal d&rsquo;alarme et non comme des donn\u00e9es consolid\u00e9es.   <\/p>\n<p>Ce qui est bien \u00e9tabli, c&rsquo;est que la <strong>qualit\u00e9 sup\u00e9rieure des produits italiens repose sur des facteurs de r\u00e9putation<\/strong> et <strong>des accords commerciaux \u00e0 long terme, et non sur une sup\u00e9riorit\u00e9 qualitative mesurable organoleptiquement<\/strong> en toutes saisons.<\/p>\n<p>Cela signifie que le maintien de la prime repose sur la <strong>capacit\u00e9 \u00e0 d\u00e9montrer la qualit\u00e9 de mani\u00e8re objective et constante au moment de la livraison<\/strong> . Le classement ne suffit pas&nbsp;: ce qui compte, c\u2019est la fermet\u00e9 du fruit, sa teneur en sucre r\u00e9siduel et l\u2019absence de stress li\u00e9 \u00e0 une maturation pr\u00e9coce. <\/p>\n<h2>FAQ - Foire aux questions sur les prix de gros des kiwis<\/h2>\n<h3>O\u00f9 puis-je trouver les prix de gros officiels des kiwis en Italie&nbsp;?<\/h3>\n<p>Les principales sources institutionnelles sont les <strong>chambres de commerce locales<\/strong> (les march\u00e9s de r\u00e9f\u00e9rence \u00e9tant Coni pour le Nord et Rome pour le Latium), <strong>ISMEA Mercati<\/strong> pour <strong>les prix d\u00e9part usine hebdomadaires et mensuels, et CSO Italie<\/strong> pour les donn\u00e9es relatives \u00e0 la cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement. Pour les prix de gros journaliers, les march\u00e9s de r\u00e9f\u00e9rence sont le <strong>march\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes de Milan (SOGEMI) et celui de Rome (CAR).<\/strong> <\/p>\n<h3>La taille a-t-elle r\u00e9ellement une incidence sur le prix des kiwis ou est-ce simplement une question d&#8217;emballage&nbsp;?<\/h3>\n<p>Cela a un impact direct. Les donn\u00e9es de la Chambre de commerce de Cuneo pour 2024 montrent un <strong>\u00e9cart de prix moyen d&rsquo;environ 0,52 \u20ac\/kg entre le calibre 42 (le plus petit) et le calibre 25 (le plus gros)<\/strong> , pour des produits identiques en termes de vari\u00e9t\u00e9 et de cat\u00e9gorie. \u00c0 cela s&rsquo;ajoute la pr\u00e9f\u00e9rence des consommateurs \u00e9trangers, notamment allemands et fran\u00e7ais, pour les gros calibres. Une gestion agronomique permettant d&rsquo;obtenir des fruits lourds et uniformes g\u00e9n\u00e8re donc un <strong>retour sur investissement direct et mesurable<\/strong> .   <\/p>\n<h3>La production de kiwis en Italie est-elle en baisse&nbsp;? Quel est l\u2019impact sur les prix&nbsp;? <\/h3>\n<p><strong>La production italienne de kiwis verts est inf\u00e9rieure au potentiel des vergers existants depuis au moins une d\u00e9cennie<\/strong> . Le chancre bact\u00e9rien ( <em>Pseudomonas syringae pv. actinidiae<\/em> ), <strong>le changement climatique et la hausse des co\u00fbts<\/strong> ont r\u00e9duit les volumes produits. Cette situation a soutenu les prix ces derni\u00e8res ann\u00e9es, mais a \u00e9galement incit\u00e9 les principaux groupes de n\u00e9goce italiens \u00e0 s&rsquo;approvisionner en Gr\u00e8ce afin de garantir la continuit\u00e9 de l&rsquo;approvisionnement de leurs clients. \u00c0 long terme, les prix d\u00e9pendront de la capacit\u00e9 du secteur \u00e0 retrouver sa productivit\u00e9 sans compromettre la qualit\u00e9.   <\/p>\n<p><strong> <\/strong><strong>Pour le kiwi, la marge de man\u0153uvre est r\u00e9duite&nbsp;: un arrosage tardif entra\u00eene des fruits trop petits et une baisse des prix.<\/strong> <a href=\"https:\/\/plantvoice.farm\/fr\/\"><strong>Plantvoice<\/strong><\/a> <strong>fournit des donn\u00e9es directement issues de la s\u00e8ve, et non d&rsquo;une simple observation visuelle. D\u00e9couvrez comment \u00e7a marche&nbsp;!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le prix de gros du kiwi n&rsquo;est pas fixe&nbsp;; il varie selon la taille, la provenance, la saison et la qualit\u00e9 du produit. Pour un agronome ou un responsable des achats, la connaissance de ces param\u00e8tres est essentielle pour mener des n\u00e9gociations \u00e9clair\u00e9es ou \u00e9valuer la rentabilit\u00e9 de son verger. 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