{"id":5401,"date":"2026-05-16T14:47:04","date_gmt":"2026-05-16T12:47:04","guid":{"rendered":"https:\/\/plantvoice.farm\/mouche-de-lolivier-strategies-de-surveillance-preventive\/"},"modified":"2026-05-16T14:47:04","modified_gmt":"2026-05-16T12:47:04","slug":"mouche-de-lolivier-strategies-de-surveillance-preventive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plantvoice.farm\/fr\/mouche-de-lolivier-strategies-de-surveillance-preventive\/","title":{"rendered":"Mouche de l&rsquo;olivier&nbsp;: Strat\u00e9gies de surveillance pr\u00e9ventive"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>mouche de l&rsquo;olive<\/strong> ( <em>Bactrocera oleae<\/em> ) est le ravageur le plus important pour <strong>l&rsquo;ol\u00e9iculture<\/strong> <strong>italienne<\/strong> . Les donn\u00e9es du CREA-OFA montrent que les infestations ont d\u00e9pass\u00e9 50 \u00e0 60 % des fruits dans de nombreuses exploitations du centre et du nord de l&rsquo;Italie lors de la campagne 2025. Le probl\u00e8me ne r\u00e9side pas dans un manque de substances actives efficaces, mais dans la <strong>difficult\u00e9 de maintenir une protection continue face \u00e0 un climat de plus en plus variable<\/strong> <strong>et d&rsquo;intervenir au bon moment<\/strong> .  <\/p>\n<p>Dans cet article, nous verrons <strong>comment structurer un plan de surveillance efficace<\/strong> , quels seuils d&rsquo;intervention appliquer pour la d\u00e9fense pr\u00e9ventive et curative, et comment les <strong>conditions climatiques<\/strong> des deux derni\u00e8res ann\u00e9es ont modifi\u00e9 les strat\u00e9gies adopt\u00e9es dans les principales r\u00e9gions ol\u00e9icoles italiennes.<\/p>\n<h2>Le cycle biologique&nbsp;: des fen\u00eatres critiques \u00e0 ne pas manquer<\/h2>\n<p><em>Bactrocera oleae<\/em> effectue <strong>de 3 \u00e0 5 g\u00e9n\u00e9rations par an<\/strong> , ce <strong>nombre variant<\/strong> selon le climat. Le <strong>cycle d\u00e9bute en avril<\/strong> avec l&rsquo;\u00e9mergence des premiers adultes hivernants, suivie d&rsquo;une <strong>p\u00e9riode d&rsquo;absence, dite \u00ab blanche \u00bb,<\/strong> durant laquelle la mouche est absente des oliveraies. Son retour a lieu vers <strong>la mi-juin<\/strong> , lorsque la phase de reproduction commence sur les drupes sensibles.  <\/p>\n<p><strong>La ponte<\/strong> d\u00e9bute avec le durcissement de la pierre, g\u00e9n\u00e9ralement <strong>entre fin juin et mi-juillet<\/strong> . <strong>\u00c0 24 \u00b0C<\/strong> , le d\u00e9veloppement de l&rsquo;\u0153uf \u00e0 l&rsquo;adulte dure entre 21 et 25 jours. Par temp\u00e9ratures plus fra\u00eeches, le cycle s&rsquo;\u00e9tend <strong>jusqu&rsquo;\u00e0 120 jours<\/strong>&nbsp;; la chaleur estivale, sup\u00e9rieure \u00e0 30-33 \u00b0C, combin\u00e9e \u00e0 une faible humidit\u00e9 relative, entra\u00eene une mortalit\u00e9 importante des \u0153ufs et des larves au premier stade. <\/p>\n<p>La <strong>douceur croissante des hivers de ces derni\u00e8res ann\u00e9es<\/strong> <strong>modifie le calendrier de la mouche de l&rsquo;olive<\/strong>&nbsp;: elle favorise la survie d&rsquo;un <strong>plus grand nombre de formes hivernantes<\/strong> et avance d&rsquo;environ 15 jours le moment o\u00f9 les fruits deviennent vuln\u00e9rables aux attaques. <strong>Les populations augmentent alors significativement entre septembre et octobre<\/strong> , p\u00e9riode durant laquelle une d\u00e9fense tardive ou absente entra\u00eene les pertes qualitatives et quantitatives les plus importantes. <\/p>\n<h2>Surveillance des adultes&nbsp;: quand commencer et quels outils utiliser<\/h2>\n<p><strong>La surveillance<\/strong> est le <strong>fondement de toute strat\u00e9gie de d\u00e9fense efficace<\/strong> . Sans donn\u00e9es fiables sur la pr\u00e9sence et la dynamique des populations, toute intervention se r\u00e9duit \u00e0 une tentative inefficace et souvent tardive de choisir le bon moment. <\/p>\n<p><strong>Les pi\u00e8ges chromotropiques jaunes<\/strong> (avec ph\u00e9romone ou attractif alimentaire) sont l&rsquo; <strong>outil standard pour d\u00e9tecter la pr\u00e9sence d&rsquo;adultes<\/strong> .<\/p>\n<p>Le protocole indiqu\u00e9 par la r\u00e9gion Toscane pr\u00e9voit&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mars \u2013 d\u00e9but mai<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Rythme hebdomadaire.<\/p>\n<p>Pi\u00e8ge \u00e0 ph\u00e9romones, avec ph\u00e9romones et attractif alimentaire, ou chromotrope jaune.<\/p>\n<p>Objectif : \u00e9valuer la taille de la population adulte printani\u00e8re (faible, moyenne, \u00e9lev\u00e9e).<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mi-juin \u2013 fin septembre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Rythme hebdomadaire.<\/p>\n<p>Pi\u00e8ge chromotropique jaune.<\/p>\n<p>Objectif : D\u00e9finir le moment optimal pour la premi\u00e8re intervention pr\u00e9ventive aupr\u00e8s des adultes lors du premier vol d&rsquo;\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>La densit\u00e9 indicative est <strong>de 1 \u00e0 3 pi\u00e8ges par parcelle homog\u00e8ne d&rsquo;environ 1 hectare<\/strong> . Les donn\u00e9es collect\u00e9es chaque semaine nous permettent de suivre les trajectoires de vol et d&rsquo;anticiper les phases critiques de ponte. <\/p>\n<p>Il est important de noter que <strong>les pi\u00e8ges d\u00e9tectent la pr\u00e9sence d&rsquo;adultes, mais ne confirment pas automatiquement la ponte<\/strong> . Des conditions chaudes et s\u00e8ches peuvent entra\u00eener des captures importantes sans pour autant provoquer une infestation significative. Par cons\u00e9quent, l&rsquo;\u00e9chantillonnage des drupes est essentiel.  <\/p>\n<h2>\u00c9chantillonnage des drupes&nbsp;: le seuil qui compte vraiment<\/h2>\n<p><strong>L\u2019\u00e9chantillonnage<\/strong> est la seule m\u00e9thode permettant de d\u00e9terminer le niveau r\u00e9el d\u2019 <strong>infestation active<\/strong> , c\u2019est-\u00e0-dire le pourcentage de drupes contenant des \u0153ufs vivants et des larves des premier et deuxi\u00e8me stades larvaires. Les seuils d\u2019intervention, conform\u00e9ment aux recommandations de la lutte int\u00e9gr\u00e9e contre les ravageurs, sont les suivants&nbsp;: <\/p>\n<table width=\"652\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"160\"><strong>Type de d\u00e9fense<\/strong><\/td>\n<td width=\"240\"><strong>Seuil d&rsquo;intervention<\/strong><\/td>\n<td width=\"252\"><strong>Notes<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\"><strong>Adulticide pr\u00e9ventif<\/strong><\/td>\n<td width=\"240\">1 \u00e0 2 % d&rsquo;olives contenant des \u0153ufs\/larves du premier stade, ou 2 \u00e0 4 femelles\/pi\u00e8ge\/semaine<\/td>\n<td width=\"252\">\u00c0 activer avant la ponte<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\"><strong>Larvicide curatif (olives huil\u00e9es)<\/strong><\/td>\n<td width=\"240\">infestation active de 7 \u00e0 14 %<\/td>\n<td width=\"252\">Intervention pr\u00e9coce : fen\u00eatre d&rsquo;efficacit\u00e9 tr\u00e8s \u00e9troite<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\"><strong>Curatif (olives de table)<\/strong><\/td>\n<td width=\"240\">Seule piq\u00fbre visible<\/td>\n<td width=\"252\">Tol\u00e9rance z\u00e9ro pour les d\u00e9fauts esth\u00e9tiques<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<figure id=\"attachment_3530\" aria-describedby=\"caption-attachment-3530\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3528\" src=\"https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Mosca-dellOlivo-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Mosca-dellOlivo-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Mosca-dellOlivo-300x225.jpg 300w, https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Mosca-dellOlivo.jpg 1183w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3530\" class=\"wp-caption-text\">L&rsquo;insecte dangereux qui s&rsquo;attaque aux olives est la mouche de l&rsquo;olive.<\/figcaption><\/figure>\n<p>L\u2019\u00e9chantillonnage consiste <strong>\u00e0 pr\u00e9lever au moins 100 drupes par hectare sur diff\u00e9rentes plantes et \u00e0 diff\u00e9rents niveaux de la canop\u00e9e<\/strong> , afin de les analyser aux jumelles. Il est important de ne pas confondre <strong>une infestation \u00ab active \u00bb<\/strong> (\u0153ufs et larves vivants) avec <strong>une infestation \u00ab nuisible \u00bb<\/strong> (larves de troisi\u00e8me stade, pupes, trous de sortie). <\/p>\n<h2>L&rsquo;impact du climat sur la dynamique des infestations<\/h2>\n<p>Les ann\u00e9es 2024 et 2025 illustrent clairement l&rsquo; <strong>impact de la variabilit\u00e9 climatique sur les strat\u00e9gies de lutte<\/strong> . En 2024, <strong>les fortes chaleurs estivales et la s\u00e9cheresse prolong\u00e9e<\/strong> <strong>ont naturellement contenu les infestations<\/strong> sur la quasi-totalit\u00e9 du territoire&nbsp;: en Ligurie, dans les Abruzzes et en Calabre, les seuils d&rsquo;intervention sont rest\u00e9s largement inf\u00e9rieurs aux seuils pendant la majeure partie de la saison. En Toscane, le taux d&rsquo;infestation actif moyen lors de la campagne de 2024 s&rsquo;est maintenu autour de 1&nbsp;%.  <\/p>\n<p><strong>En 2025, la situation s&rsquo;est invers\u00e9e<\/strong>&nbsp;: des temp\u00e9ratures estivales optimales pour le d\u00e9veloppement (25-30&nbsp;\u00b0C) et une humidit\u00e9 persistante ont favoris\u00e9 une succession rapide de g\u00e9n\u00e9rations, avec des cycles de vol se chevauchant. En Ligurie, le taux d&rsquo;infestation active a atteint des pics sup\u00e9rieurs \u00e0 50&nbsp;%. En Ombrie, le taux d&rsquo;infestation active moyen, tous sites confondus, \u00e9tait de 16&nbsp;%, avec des pics \u00e0 28&nbsp;% durant la semaine du 5&nbsp;septembre&nbsp;2025. En V\u00e9n\u00e9tie, jusqu&rsquo;\u00e0 4 ou 5&nbsp;g\u00e9n\u00e9rations partiellement superpos\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9es.   <\/p>\n<p>Cela signifie que chaque campagne doit s&rsquo;appuyer sur des donn\u00e9es de terrain actualis\u00e9es, et non sur des plans fig\u00e9s. <strong>Chaque ann\u00e9e, le climat \u00e9volue et influe sur le d\u00e9veloppement et la mortalit\u00e9 de la mouche<\/strong> . <strong>Le suivi<\/strong> est le seul outil permettant de transformer un plan g\u00e9n\u00e9rique en une d\u00e9cision adapt\u00e9e \u00e0 la saison. <\/p>\n<h2>Strat\u00e9gies de d\u00e9fense : pr\u00e9ventives, curatives ou mixtes ?<\/h2>\n<p>Le choix de la strat\u00e9gie d\u00e9pend de la tendance de suivi et du type de gestion d&rsquo;entreprise. Voici les principales&nbsp;: <\/p>\n<h3>D\u00e9fense pr\u00e9ventive contre l&rsquo;adulticide<\/h3>\n<p>Elle s&rsquo;active avant la ponte, g\u00e9n\u00e9ralement durant les dix derniers jours de juin, lorsque le noyau durcit. Elle comprend&nbsp;: <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Poudres de roche r\u00e9pulsives<\/strong> (2,5 \u00e0 5 % de kaolin, z\u00e9olites, bentonites)&nbsp;: effet anti-d\u00e9p\u00f4t persistant pendant 2 \u00e0 3 semaines en l\u2019absence de pluies lessivantes. Le kaolin pr\u00e9sente l\u2019avantage suppl\u00e9mentaire de r\u00e9duire le stress thermique et hydrique sur la v\u00e9g\u00e9tation. <\/li>\n<li><strong>Beauveria bassiana<\/strong>&nbsp;: bioinsecticide entomopathog\u00e8ne, r\u00e9pulsif contre la ponte, persistant jusqu\u2019\u00e0 7&nbsp;jours. \u00c0 appliquer le soir et la nuit. <\/li>\n<li><strong>Produits \u00e0 base de cuivre<\/strong> : en plus de leur action antifongique, ils interf\u00e8rent avec l&rsquo;endosymbiose entre la larve et la bact\u00e9rie <em>Candidatus erwinia dacicola<\/em> , rendant le d\u00e9veloppement larvaire plus difficile.<\/li>\n<li><strong>Dispositifs d&rsquo;attraction et d&rsquo;\u00e9limination<\/strong> (Eco-Trap, Dakofaka, BioMagnet Oro)&nbsp;: attirent les adultes gr\u00e2ce \u00e0 des ph\u00e9romones et\/ou des attractifs alimentaires, avec une action insecticide de contact. Particuli\u00e8rement efficaces sur les surfaces encombr\u00e9es. <\/li>\n<li><strong>App\u00e2ts prot\u00e9in\u00e9s activ\u00e9s au spinosad<\/strong>&nbsp;: \u00e0 r\u00e9partir sur des sections de canop\u00e9e (30 \u00e0 40&nbsp;cm de couverture humide) en rangs altern\u00e9s. Jusqu\u2019\u00e0 8 applications par an sont autoris\u00e9es. <\/li>\n<\/ul>\n<h3>d\u00e9fense cicatrisante larvicide<\/h3>\n<p><strong>Le traitement est activ\u00e9 lorsque le seuil d&rsquo;infestation active est d\u00e9pass\u00e9<\/strong> . Les substances actives utilis\u00e9es en lutte int\u00e9gr\u00e9e sont <strong>l&rsquo;ac\u00e9tamipride<\/strong> et <strong>la flupyradifurone<\/strong> , le nombre maximal de traitements \u00e9tant d\u00e9fini par la r\u00e9glementation r\u00e9gionale relative \u00e0 la production int\u00e9gr\u00e9e. Ces deux substances pr\u00e9sentent <strong>une efficacit\u00e9 limit\u00e9e sur les larves de deuxi\u00e8me et troisi\u00e8me stade<\/strong>&nbsp;: le traitement doit \u00eatre effectu\u00e9 rapidement, imm\u00e9diatement apr\u00e8s la ponte et avant que les larves ne p\u00e9n\u00e8trent profond\u00e9ment dans la pulpe.  <\/p>\n<h3>R\u00e9colte pr\u00e9coce<\/h3>\n<p>En cas de <strong>fortes infestations automnales<\/strong> , la r\u00e9colte pr\u00e9coce demeure souvent la seule mesure v\u00e9ritablement efficace. Le probl\u00e8me structurel r\u00e9side dans le fait que <strong>les produits autoris\u00e9s en agriculture biologique<\/strong> agissent principalement sur <strong>les adultes<\/strong> ou les <strong>tout premiers stades larvaires<\/strong> . Une fois que la larve a p\u00e9n\u00e9tr\u00e9 profond\u00e9ment dans la pulpe, <strong>aucun principe actif autoris\u00e9 en agriculture biologique n&rsquo;est capable de l&rsquo;atteindre et de l&rsquo;\u00e9liminer<\/strong> . CREA-OFA souligne cette lacune comme <strong>l&rsquo;un des probl\u00e8mes critiques non r\u00e9solus en mati\u00e8re de d\u00e9fense biologique de l&rsquo;olivier<\/strong> .   <\/p>\n<h2>Surveillance int\u00e9gr\u00e9e&nbsp;: au-del\u00e0 des pi\u00e8ges<\/h2>\n<p><strong>La surveillance structur\u00e9e<\/strong> ne repr\u00e9sente pas un co\u00fbt suppl\u00e9mentaire&nbsp;: elle transforme <strong>la protection des plantes,<\/strong> d\u2019une d\u00e9pense dict\u00e9e par le budget, en une <strong>d\u00e9cision adapt\u00e9e au risque r\u00e9el<\/strong> . <a href=\"https:\/\/plantvoice.farm\/fr\/maladies-de-lolivier-olivier-comment-les-resoudre\/\">Les oliviers sont sensibles \u00e0 diverses maladies<\/a> , et un probl\u00e8me survient rarement de mani\u00e8re isol\u00e9e. Ceux qui effectuent une surveillance <strong>r\u00e9guli\u00e8re b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une vision globale qui leur permet de coordonner les interventions<\/strong> , d\u2019\u00e9viter les chevauchements et de traiter chaque probl\u00e8me dans le d\u00e9lai optimal pour l\u2019efficacit\u00e9 des traitements.  <\/p>\n<h2>FAQ \u2013 Questions sur la mouche de l&rsquo;olive<\/h2>\n<h3>Combien de pi\u00e8ges sont n\u00e9cessaires pour une surveillance efficace de la mouche de l&rsquo;olivier&nbsp;?<\/h3>\n<p>Le <strong>nombre de pi\u00e8ges d\u00e9pend de la taille et de l&rsquo;homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 de la parcelle<\/strong> . Les recommandations de la r\u00e9gion Toscane pr\u00e9conisent <strong>1 \u00e0 3 pi\u00e8ges par parcelle homog\u00e8ne d&rsquo;environ 1 hectare<\/strong> , \u00e0 contr\u00f4ler chaque semaine. En ol\u00e9iculture biologique et dans les zones \u00e0 haut risque d&rsquo;infestation par la noctuelle du chou (littoral, altitudes inf\u00e9rieures \u00e0 500 m), il est pr\u00e9f\u00e9rable de se limiter \u00e0 <strong>2 ou 3 pi\u00e8ges par hectare<\/strong> . Le simple comptage des adultes dans les pi\u00e8ges est insuffisant&nbsp;: il doit toujours \u00eatre compl\u00e9t\u00e9 par un \u00e9chantillonnage visuel des drupes.   <\/p>\n<h3>Le kaolin est-il efficace dans toutes les situations ?<\/h3>\n<p><strong>Le kaolin poss\u00e8de une action r\u00e9pulsive et anti-d\u00e9p\u00f4t document\u00e9e<\/strong> , mais son efficacit\u00e9 est consid\u00e9rablement r\u00e9duite lorsque la <strong>pression dace est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e et en cas de fortes pluies<\/strong> (&gt;20-30 mm), qui n\u00e9cessitent un traitement r\u00e9p\u00e9t\u00e9. Dans les zones \u00e0 haut risque, les recommandations de Toscane et de Calabre pr\u00e9conisent de l&rsquo;associer \u00e0 d&rsquo;autres mesures pr\u00e9ventives, telles que des dispositifs attractifs et de destruction ou des app\u00e2ts prot\u00e9in\u00e9s contenant du spinosad, plut\u00f4t que de l&rsquo;utiliser comme unique strat\u00e9gie. <\/p>\n<h3>Quand vaut-il mieux opter pour une r\u00e9colte pr\u00e9coce plut\u00f4t que pour un traitement larvicide&nbsp;?<\/h3>\n<p><strong>Dans les exploitations biologiques des zones \u00e0 forte pression automnale, la r\u00e9colte pr\u00e9coce est la mesure la plus efficace<\/strong> . Si les infestations d\u00e9passent le seuil d&rsquo;intervention fin septembre et qu&rsquo;aucun autre traitement larvicide n&rsquo;est disponible, <strong>avancer la r\u00e9colte<\/strong> <strong>entre fin septembre et d\u00e9but octobre<\/strong> permet de pr\u00e9server les qualit\u00e9s organoleptiques de l&rsquo;huile, en \u00e9vitant le d\u00e9faut de \u00ab&nbsp;pr\u00e9sence de vers&nbsp;\u00bb caus\u00e9 par les larves dans les drupes. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/plantvoice.farm\/fr\/\"><strong>Voix des plantes<\/strong><\/a><strong>  Il offre une vision continue de l&rsquo;\u00e9tat de sant\u00e9 de l&rsquo;usine, pour des d\u00e9cisions bas\u00e9es sur des donn\u00e9es r\u00e9elles et non sur un calendrier. Demandez une d\u00e9monstration. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mouche de l&rsquo;olive ( Bactrocera oleae ) est le ravageur le plus important pour l&rsquo;ol\u00e9iculture italienne . 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