{"id":3542,"date":"2026-05-26T14:53:00","date_gmt":"2026-05-26T12:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/plantvoice.farm\/?p=3542"},"modified":"2026-05-26T15:03:16","modified_gmt":"2026-05-26T13:03:16","slug":"prezzo-kiwi-ingrosso-oggi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/prezzo-kiwi-ingrosso-oggi\/","title":{"rendered":"Prezzo kiwi ingrosso oggi"},"content":{"rendered":"<p><strong>prezzo del kiwi all&#8217;ingrosso non \u00e8 un numero fisso<\/strong>, ma varia in funzione del calibro, dell&#8217;origine, del periodo dell&#8217;anno e della qualit\u00e0 del prodotto. Per un agronomo o un responsabile acquisti, <strong>conoscere questi parametri \u00e8 indispensabile<\/strong> per negoziare in modo informato o valutare la redditivit\u00e0 del proprio impianto.<\/p>\n<p>In questo articolo vedremo le <strong>quotazioni aggiornate del kiwi<\/strong>, la struttura stagionale dei prezzi, il confronto tra produzioni italiana e greca e i fattori agronomici che incidono sul valore spuntabile a fine stagione.<\/p>\n<blockquote><span class=\"prezzo-kiwi\">Kiwi all\u2019ingrosso: <strong>2,00 \u20ac\/kg<\/strong> <small>range 1,60\u20132,40 \u20ac\/kg, media da 4 rilevazioni, aggiornato: 2026-06-08<\/small><\/span>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<h2>Come si forma il prezzo del kiwi ingrosso<\/h2>\n<p>Il <strong>prezzo che arriva al grossista \u00e8 il risultato di pi\u00f9 passaggi<\/strong>. Il dato pi\u00f9 utile come riferimento \u00e8 il costo di <strong>produzione certificato da ISMEA<\/strong>: nel distretto di Latina, principale polo produttivo italiano con circa il 33% delle superfici nazionali, il costo di produzione del <strong>Hayward<\/strong> <strong>convenzionale<\/strong> si attesta <strong>a 0,51-0,52 euro\/kg<\/strong> (resa media 274 quintali per ettaro, dati ISMEA 2023).<\/p>\n<p>A quel costo si aggiungono i <strong>costi di commercializzazione delle centrali ortofrutticole<\/strong> (selezione, calibratura, confezionamento), la <strong>logistica e i margini della distribuzione<\/strong>. Il prezzo medio ISMEA f.co partenza OP nell&#8217;ultima rilevazione disponibile \u00e8 <strong>2,13 \u20ac\/kg<\/strong>, <strong>in crescita dell&#8217;1,80%<\/strong> rispetto allo stesso periodo dell&#8217;anno precedente. ISMEA monitora la gamma completa di calibri (23, 25, 27, 30, 33, 36, 39, 42) sulle principali aree produttive: Calabria, Emilia Romagna, Lazio e Veneto. I dati settimanali sono disponibili su ISMEA Mercati nella sezione Prezzi medi settimanali f.co partenza OP.<\/p>\n<p>I fattori che determinano il livello finale del prezzo sono:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Calibro<\/strong>: pi\u00f9 \u00e8 grande il frutto, pi\u00f9 alta \u00e8 la quotazione. Il salto tra cal. 42 e cal. 25 vale mediamente 0,50 euro\/kg.<\/li>\n<li><strong>Origine<\/strong>: il kiwi italiano sconta un premium rispetto al greco, ma la differenza di brix misurata non giustifica sempre il differenziale commerciale (13,8-14,6 brix Italia vs 14,2-15,1 brix Grecia nella stagione 2024\/25, secondo test effettuati da catene della GDO europea).<\/li>\n<li><strong>Stagione di disponibilit\u00e0<\/strong>: i prodotti di contro-stagione dall&#8217;emisfero sud (Nuova Zelanda, Cile) scontano un sovrapprezzo del 20-40% sul mercato europeo.<\/li>\n<li><strong>Qualit\u00e0 visiva e shelf life<\/strong>: frutto privo di difetti, calibrato uniformemente e con buona consistenza ottiene le quotazioni di fascia alta.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quotazioni kiwi Hayward 2024: dati per calibro<\/h2>\n<p>La tabella riporta le <strong>quotazioni medie mensili rilevate dalla Camera di Commercio di Cuneo<\/strong> (piazza di riferimento per il Nord Italia) relative alla <strong>campagna 2024<\/strong>. Prezzi franco partenza magazzino, prodotto di 1\u00aa categoria, IVA esclusa.<\/p>\n<table width=\"624\">\n<thead>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Variet\u00e0 \/ calibro<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Gen<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Feb<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Mar<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Apr<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Mag<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Set<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Ott<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Nov<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\"><strong>Media<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Hayward cal. 42 (rinfusa)<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\">1,65<\/td>\n<td width=\"56\">1,70<\/td>\n<td width=\"56\">1,83<\/td>\n<td width=\"56\">1,69<\/td>\n<td width=\"56\">1,75<\/td>\n<td width=\"56\">1,49<\/td>\n<td width=\"56\">1,46<\/td>\n<td width=\"56\">1,59<\/td>\n<td width=\"56\">1,65<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Hayward cal. 36 (rinfusa)<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\">1,90<\/td>\n<td width=\"56\">1,90<\/td>\n<td width=\"56\">1,94<\/td>\n<td width=\"56\">1,83<\/td>\n<td width=\"56\">1,80<\/td>\n<td width=\"56\">1,89<\/td>\n<td width=\"56\">1,93<\/td>\n<td width=\"56\">1,87<\/td>\n<td width=\"56\">1,88<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Hayward cal. 30 (rinfusa)<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\">1,98<\/td>\n<td width=\"56\">1,97<\/td>\n<td width=\"56\">2,02<\/td>\n<td width=\"56\">1,93<\/td>\n<td width=\"56\">1,92<\/td>\n<td width=\"56\">2,00<\/td>\n<td width=\"56\">2,10<\/td>\n<td width=\"56\">2,03<\/td>\n<td width=\"56\">1,99<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"213\"><strong>Hayward cal. 25 (rinfusa)<\/strong><\/td>\n<td width=\"56\">2,14<\/td>\n<td width=\"56\">2,12<\/td>\n<td width=\"56\">2,14<\/td>\n<td width=\"56\">2,09<\/td>\n<td width=\"56\">2,23<\/td>\n<td width=\"56\">2,15<\/td>\n<td width=\"56\">2,30<\/td>\n<td width=\"56\">2,17<\/td>\n<td width=\"56\">2,17<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<figure id=\"attachment_3543\" aria-describedby=\"caption-attachment-3543\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-3543\" src=\"https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Prezzo-kiwi-ingrosso-oggi-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"576\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Prezzo-kiwi-ingrosso-oggi-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Prezzo-kiwi-ingrosso-oggi-300x169.jpg 300w, https:\/\/plantvoice.farm\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Prezzo-kiwi-ingrosso-oggi.jpg 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3543\" class=\"wp-caption-text\">Lots of green mangoes on a market counter<\/figcaption><\/figure>\n<p>I dati mostrano che il <strong>calibro 25 mantiene la maggiore stabilit\u00e0 di prezzo nel corso della stagione<\/strong> (oscillazione di 0,21 \u20ac\/kg), mentre il <strong>calibro 42 \u00e8 pi\u00f9 sensibile alle variazioni di offerta<\/strong> (0,37 \u20ac\/kg tra il minimo di ottobre e il massimo di marzo). Il picco autunnale del calibro 25 (2,30 \u20ac\/kg a ottobre) coincide con l&#8217;ingresso del prodotto fresco di stagione, quando la domanda supera l&#8217;offerta disponibile.<\/p>\n<p><strong>PREZZO AGGIORNATO<\/strong><\/p>\n<h3><span class=\"prezzo-kiwi\">Kiwi all\u2019ingrosso: <strong>2,00 \u20ac\/kg<\/strong> <small>range 1,60\u20132,40 \u20ac\/kg, media da 4 rilevazioni, aggiornato: 2026-06-08<\/small><\/span><\/h3>\n<h2>Stagionalit\u00e0 dei prezzi: quando conviene vendere e quando il mercato \u00e8 sotto pressione<\/h2>\n<p><strong>Il<\/strong> <strong>mercato mondiale del kiwi funziona su due emisferi con stagioni di raccolta complementari<\/strong>. <strong>L&#8217;emisfero nord<\/strong> (Italia, Grecia, Francia, Spagna) raccoglie <strong>tra ottobre e novembre e commercializza fino a maggio-giugno<\/strong>. <strong>L&#8217;emisfero sud<\/strong> (Nuova Zelanda, Cile) entra sul mercato europeo <strong>da maggio a ottobre<\/strong>, coprendo la finestra estiva.<\/p>\n<p>Per il <strong>kiwi italiano<\/strong>, i mesi critici sono <strong>febbraio e marzo<\/strong>: la concorrenza del kiwi greco, disponibile in quantit\u00e0 maggiori e a prezzi pi\u00f9 bassi, esercita la pressione pi\u00f9 forte sulle quotazioni. <strong>Da fine marzo il mercato italiano tende a stabilizzarsi<\/strong>, con la graduale uscita del prodotto greco e la riduzione dei volumi nazionali disponibili.<\/p>\n<p>I momenti di prezzo pi\u00f9 alto per il produttore italiano si verificano tipicamente:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ottobre-novembre<\/strong>: ingresso del frutto fresco di stagione, alta domanda e mercato ancora privo di prodotto meridionale.<\/li>\n<li><strong>Marzo<\/strong>: riduzione progressiva delle giacenze italiane, il kiwi greco inizia a esaurirsi, le quotazioni recuperano.<\/li>\n<li><strong>Maggio<\/strong>: fase finale della commercializzazione italiana, prodotto scarso, prezzi in risalita per chi ha ancora disponibilit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n<p>In termini di volatilit\u00e0 produttiva, la <strong>campagna 2023 ha segnato il livello pi\u00f9 basso degli ultimi anni per il kiwi verde italiano<\/strong>: circa 170.000 tonnellate commercializzabili, contro una media degli anni recenti che CSO Italy colloca attorno alle 400.000 tonnellate, gi\u00e0 distante dal potenziale, ma quasi il doppio del risultato 2023. <strong>Il divario tra potenziale e produzione effettiva riflette la <\/strong><a href=\"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/malattie-del-kiwi\/\"><strong>pressione di cancro batterico<\/strong><\/a><strong>, clima e costi crescenti<\/strong>.<\/p>\n<h2>Kiwi italiano vs kiwi greco: il gap che orienta le strategie commerciali<\/h2>\n<p>Il <strong>kiwi greco non \u00e8 una minaccia stagionale<\/strong>, ma un <strong>competitor permanente<\/strong> sul mercato europeo, con uno scarto di prezzo stabile tra 0,30 e 0,50 euro\/kg rispetto all&#8217;italiano. Questo scarto dipende dalla <strong>qualit\u00e0 del prodotto e dalla capacit\u00e0 delle organizzazioni di produttori<\/strong> di gestire l&#8217;offerta.<\/p>\n<table width=\"624\">\n<thead>\n<tr>\n<td width=\"187\"><strong>Origine<\/strong><\/td>\n<td width=\"152\"><strong>Prezzo produttore (\u20ac\/kg)<\/strong><\/td>\n<td width=\"152\"><strong>Prezzo ingrosso (\u20ac\/kg)<\/strong><\/td>\n<td width=\"133\"><strong>Differenziale vs Italia<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"187\"><strong>Italia (Hayward - <\/strong><strong>incl. Kiwi di Latina IGP)<\/strong><\/td>\n<td width=\"152\">1,15 \u2013 1,40<\/td>\n<td width=\"152\">1,65 \u2013 3,00<\/td>\n<td width=\"133\">riferimento<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"187\"><strong>Grecia (Hayward)<\/strong><\/td>\n<td width=\"152\">0,78 \u2013 1,02<\/td>\n<td width=\"152\">1,20 \u2013 2,30<\/td>\n<td width=\"133\">-0,30 \/ -0,50<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"187\"><strong>Nuova Zelanda (Hayward)<\/strong><\/td>\n<td width=\"152\">nd<\/td>\n<td width=\"152\">2,80 \u2013 3,00<\/td>\n<td width=\"133\">+20\/+40% (controstagione)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>Il tema del brix<\/strong> (contenuto zuccherino) merita una lettura attenta. Alcuni test condotti da catene della <strong>GDO europea durante la stagione 2024\/25<\/strong> hanno rilevato <strong>valori medi pi\u00f9 alti nel kiwi greco rispetto all&#8217;italiano<\/strong>. Questo dato, se confermato da analisi istituzionali, <strong>metterebbe in discussione le basi oggettive del premium italiano<\/strong>. Per ora la fonte rimane Wikifarmer (2025) e non \u00e8 stata validata da ISMEA o da riviste agronomiche peer-reviewed e va quindi trattata come segnale da monitorare, non come dato consolidato.<\/p>\n<p>Quello che \u00e8 consolidato \u00e8 che il <strong>premium del prodotto italiano si regge su fattori reputazionali<\/strong> e <strong>su accordi commerciali di lungo periodo, non su una superiorit\u00e0 qualitativa organoletticamente misurabile<\/strong> in tutte le condizioni di stagione.<\/p>\n<p>Questo significa che la difesa del premium dipende dalla <strong>capacit\u00e0 di dimostrare qualit\u00e0 in modo oggettivo e ripetibile al momento del conferimento<\/strong>. La calibratura non basta: conta la consistenza del frutto, il residuo zuccherino e l&#8217;assenza di stress da maturazione precoce.<\/p>\n<h2>FAQ - Domande frequenti sul prezzo del kiwi all&#8217;ingrosso<\/h2>\n<h3>Dove si trovano le quotazioni ufficiali del kiwi all&#8217;ingrosso in Italia?<\/h3>\n<p>Le fonti istituzionali principali sono le <strong>Camere di Commercio territoriali<\/strong> (le piazze di riferimento sono Cuneo per il Nord, Roma per il Lazio), <strong>ISMEA Mercati<\/strong> per i prezzi settimanali e mensili franco partenza <strong>OP, e CSO Italy <\/strong>per i dati di filiera. Per le quotazioni giornaliere dei mercati all&#8217;ingrosso, il riferimento \u00e8 il <strong>Mercato Ortofrutticolo di Milano (SOGEMI) e quello di Roma (CAR).<\/strong><\/p>\n<h3>Il calibro incide davvero sul prezzo del kiwi o \u00e8 solo una questione di confezionamento?<\/h3>\n<p>Incide in modo diretto. I dati della Camera di Commercio di Cuneo 2024 mostrano uno <strong>scarto medio di circa 0,52 euro\/kg tra il calibro 42 (il pi\u00f9 piccolo) e il calibro 25 (il pi\u00f9 grande)<\/strong>, su prodotto identico per variet\u00e0 e categoria. A questo si aggiunge la preferenza dei clienti esteri, in particolare Germania e Francia, per i calibri pi\u00f9 grandi. La gestione agronomica che porta frutti uniformi e di peso elevato ha quindi un <strong>ritorno economico diretto e misurabile<\/strong>.<\/p>\n<h3>La produzione italiana di kiwi \u00e8 in calo? Come incide sulle quotazioni?<\/h3>\n<p><strong>La produzione italiana di kiwi verde \u00e8 inferiore al potenziale produttivo degli impianti esistenti da almeno un decennio<\/strong>. Cancro batterico (<em>Pseudomonas syringae pv. actinidiae<\/em>), <strong>cambiamenti climatici e costi crescenti<\/strong> hanno ridotto i volumi effettivi. Questo ha sostenuto le quotazioni nelle ultime stagioni, ma ha anche spinto i principali gruppi commerciali italiani a reperire prodotto in Grecia per garantire continuit\u00e0 ai clienti. Sul lungo periodo, le quotazioni dipenderanno dalla capacit\u00e0 del settore di recuperare produttivit\u00e0 senza abbassare la qualit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Con il kiwi la finestra \u00e8 stretta: intervenire in ritardo sull&#8217;irrigazione significa frutti sotto calibro e quotazioni pi\u00f9 basse. <\/strong><a href=\"https:\/\/plantvoice.farm\/\"><strong>Plantvoice<\/strong><\/a><strong> porta il dato direttamente dalla linfa, non dall&#8217;osservazione visiva, scopri come funziona!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>prezzo del kiwi all&#8217;ingrosso non \u00e8 un numero fisso, ma varia in funzione del calibro, dell&#8217;origine, del periodo dell&#8217;anno e della qualit\u00e0 del prodotto. 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In questo articolo vedremo le quotazioni aggiornate&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":3549,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-3542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-it"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plantvoice.farm\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}