Von den großen Bedrohungen, mit denen der Winzer bei der Bewirtschaftung seines Landes konfrontiert ist, sind die Rebkrankheiten sicherlich die wichtigste.
Andererseits können Rebholzkrankheiten, denen nicht vorgebeugt wird und die nicht rechtzeitig behandelt werden, die Gesundheit der Pflanze ernsthaft schädigen und in einigen Fällen sogar zum Absterben der Pflanze führen.
Aber wie heilt man Traubenkrankheiten?
In diesem Leitfaden möchten wir allen unseren Lesern 5 Dinge mitteilen, die man wissen sollte, um eine längere Lebensdauer und eine höhere Produktionsqualität zu gewährleisten.
Prävention ist die wirksamste Waffe
Die wirksamste Waffe gegen Rebkrankheiten ist bekanntlich die Vorbeugung. Ein korrekt bewirtschafteter Weinberg ist in der Tat widerstandsfähiger gegen den Befall mit Krankheitserregern und kann diese, selbst wenn sie auftreten, besser abwehren.
Deshalb kann der erste Schritt nur darin bestehen,die richtigen agronomischen Praktiken anzuwenden, angefangen bei der Wahl des Pflanzortes, indem man sich für einen gut durchlässigen Boden mit der richtigen Sonneneinstrahlung und einer guten Luftzirkulation entscheidet. Auch die Pflanzdichte und das Erziehungssystem müssen mit Bedacht gewählt werden: Es ist besser, sich auf Lösungen zu konzentrieren, die eine gute Belüftung zwischen den Reihen und innerhalb des Laubes gewährleisten, begleitet von einem ausgewogenen Schnitt, der sowohl eine übermäßige Wucht als auch eine Schwächung der Pflanze vermeidet.
Was die Bodenbewirtschaftung anbelangt, sollten wir daran denken, dass eine kontrollierte Begrünung und der Einsatz von Gründüngung die Artenvielfalt im Weinberg erhöhen und damit die Anwesenheit von nützlichen Insekten und nützlichen Mikroorganismen begünstigen, die auf natürliche Weise Krankheitserreger bekämpfen. Wenn nötig, muss die Bewässerung mit besonderer Sorgfalt gehandhabt werden, um ein Übermaß zu vermeiden, das die Entwicklung von Krankheiten begünstigen könnte.
Schließlich sollte die Bedeutung der Verwendung von zertifiziertem Vermehrungsmaterial nicht unterschätzt werden. Es ist nämlich zu bedenken, dass viele Rebkrankheiten, insbesondere solche viraler Natur, über die bewurzelten Stecklinge übertragen werden: Es ist daher unbedingt darauf zu achten, dass diese aus zugelassenen Baumschulen stammen und den von den Vorschriften geforderten Gesundheitskontrollen unterzogen wurden.
Frühzeitiges Eingreifen bei Rebholzkrankheiten
Wenn es in der Präventivphase nicht gelungen ist, Gesundheitsgefahren für die Rebe abzuwenden, ist es natürlich wichtig, proaktiv einzugreifen und sofort zu handeln, sobald anormale Anzeichen auftreten. Vernachlässigte Rebholzkrankheiten können nämlich schwere Schäden an der Pflanze verursachen und sogar zu ihrem vorzeitigen Absterben führen.
Eine der am weitesten verbreiteten und gefürchteten Rebholzkrankheiten ist zum Beispiel Mal d’esca, der Rebkrebs, der mit gelben oder rötlichen Streifen auf den Blättern und Austrocknung beginnt und schließlich zum Welken der Pflanze führt.
Leider ist die Diagnose dieser Krankheiten nicht ganz einfach. In der Tat können die Symptome von einem weniger erfahrenen Auge leicht mit denen anderer Krankheiten oder abiotischer Belastungen verwechselt werden.
Dies ist ein weiterer Grund, warum die Krankheit in vielen Fällen spät oder falsch bekämpft wird. Erschwerend kommt hinzu, dass es keine wirklich wirksamen Methoden zur Bekämpfung der Krankheit gibt, wenn sie sich erst einmal im Holz festgesetzt hat.
Genau aus diesem Grund konzentrieren sich die Hauptaktivitäten auf die Vorbeugung, mit besonderem Augenmerk auf Beschneidungsmaßnahmen: der Moment, in dem Verletzungen und Wunden entstehen, die potenzielle Eintrittswege für Krankheitserreger darstellen.
Um die Risiken einzudämmen, ist es daher gut:
- Beschneiden an trockenen und möglichst kalten Tagen
- Desinfizieren Sie Schneidwerkzeuge zwischen den Pflanzen
- Schützen Sie Schnittwunden mit speziellem Kitt oder kupferhaltigen Produkten
- infiziertes Schnittgut entfernen und verbrennen
- erwägen Sie die Anwendung von Produkten auf Basis von Trichoderma, einem antagonistischen Pilz, der zum Schutz von Wunden beitragen kann.
In den schwersten Fällen, wenn die Infektion bereits weit fortgeschritten ist, kann es notwendig sein, die Pflanze abzuschneiden oder, in noch extremeren Fällen, sie ganz zu entfernen. Leider können selbst diese extremen Maßnahmen nicht immer als entscheidend angesehen werden.
Integriert handeln
Ein dritter Weg zur Bekämpfung von Traubenkrankheiten ist ein integriertes Vorgehen.
Leider können die Pflanzen von mehreren Krankheiten gleichzeitig befallen werden, z.B. von Krankheiten, die direkt die Trauben befallen, Botrytis oder Grauschimmel (Botrytis cinerea), Falscher Mehltau (Plasmopara viticola).
Botrytis äußert sich vor allem durch gräuliche Fäulnis an den Trauben, insbesondere in nassen und regnerischen Jahren. Der Falsche Mehltau hingegen kann zum vollständigen Austrocknen der Trauben oder bei späten Infektionen zur charakteristischen „Fleckenfäule“ führen.
Nun, um diese und andere Traubenkrankheiten wirksam zu bekämpfen, ist der modernste und ökologisch nachhaltigste Ansatz der integrierte Ansatz, eine Strategie, die verschiedene Bekämpfungsmethoden kombiniert, den Einsatz chemischer Produkte auf die Fälle beschränkt, in denen sie wirklich notwendig sind, und Methoden mit geringer Umweltbelastung bevorzugt.
Versuchen wir in dieser Tabelle zusammenzufassen, was die Hauptlinien der integrierten Maßnahmen sind:
| Aktion | Detail |
| Überwachung | Einer der grundlegenden Bausteine des integrierten Vorgehens ist die ständige Überwachung des Weinbergs, um eventuelle Infektionsausbrüche frühzeitig zu erkennen. Es gibt inzwischen minimal invasive, innovative und effektive Überwachungssysteme wie PlantVoicedie es ermöglichen, eventuelle Anomalien bei bestimmten „Musterpflanzen“ sofort abzufangen, so dass bei Bedarf sofort eingegriffen werden kann. |
| Vorhersage-Modelle | Der technologische Fortschritt ermöglicht es uns heute, mathematische Modelle auf der Grundlage meteorologischer und biologischer Daten zu verwenden, die es erlauben, die Zeiträume mit dem größten Risiko für die Entwicklung der wichtigsten Krankheiten mit guter Annäherung vorherzusagen. |
| Schwellenwerte für Interventionen | Nicht bei allen Insekten besteht Handlungsbedarf bei der Ausrottung. Und nicht alle Krankheitserreger erfordern eine drastische Behandlung. Es ist daher angebracht, Toleranzschwellen festzulegen, unterhalb derer der Schaden als vernachlässigbar gilt. |
| Auswahl der Produkte | Wenn eine Behandlung notwendig ist, ist es wichtig, das richtige Produkt zu wählen. In diesem Fall ist es gut, eine Reihe von Faktoren zu berücksichtigen, wie z.B. die spezifische Wirksamkeit gegen den Erreger, die Auswirkungen auf die Umwelt, das Risiko einer Resistenzentwicklung und den Zeitraum der Mangelerscheinungen. |
| Rotation der Wirkstoffe | Die Entwicklung von Resistenzen kann durch eine Rotation von Wirkstoffen verhindert werden, indem Produkte mit unterschiedlichen Wirkmechanismen abgewechselt werden. |
| Einsatz von biologischen Produkten | In einigen Fällen können antagonistische Pilze, nützliche Bakterien oder Pflanzenextrakte eine wirksame Bekämpfung bestimmter Krankheiten mit sehr geringen Auswirkungen auf die Umwelt ermöglichen. |
Vorhersage der Krankheitsentwicklung mit Klimaanalyse
Eine weitere Maßnahme, die der Landwirt bei seiner Strategie zur Vorbeugung von Rebkrankheiten in Betracht ziehen sollte, ist die Erkenntnis, dass das Klima eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung verschiedener Pflanzenkrankheiten spielt.
Faktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit, Niederschlag und Wind sind Bedingungen, die den biologischen Zyklus von Krankheitserregern und die Anfälligkeit der Pflanze für einen Befall günstig oder ungünstig beeinflussen können.
Wenn man also versteht, wie diese Dynamik funktioniert, kann man die Entwicklung der Krankheit vorhersehen und präventiv eingreifen, bevor sich die Infektion im Weinberg ausbreitet.
Wir haben die Auswirkungen einiger der wichtigsten klimatischen Elemente in dieser Tabelle kurz zusammengefasst.
| Element Klima | Auswirkungen |
| Temperatur | Jeder Erreger bevorzugt seinen eigenen Temperaturbereich, um sich dynamisch zu entwickeln. Der Falsche Mehltau zum Beispiel entwickelt sich hauptsächlich bei Temperaturen zwischen 20 und 25 Grad, während der Echte Mehltau Temperaturen zwischen 25 und 30 Grad bevorzugt. |
| Luftfeuchtigkeit | Die relative Luftfeuchtigkeit ist ein weiterer sehr wichtiger Schlüsselfaktor für verschiedene Pilzkrankheiten. Denken Sie an den Falschen Mehltau: Er bevorzugt Umgebungen mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von über 80%. Der Echte Mehltau hingegen kann sich auch unter relativ trockenen Bedingungen entwickeln. |
| Niederschlag | Niederschläge im Frühjahr und Sommer sind Umweltbedingungen, die häufig mit Infektionsspitzen verschiedener Rebkrankheiten in Verbindung gebracht werden. Dies liegt zum einen an der erhöhten Luftfeuchtigkeit und zum anderen daran, dass Wasser die Ausbreitung der Sporen vieler Krankheitserreger erleichtert. |
| Wind | Wind kann die Ausbreitung von Krankheiten in vielerlei Hinsicht beeinflussen. In einigen Fällen, wie z.B. bei Mehltau, kann er die Sporen leicht über große Entfernungen tragen. |
Die Kenntnis dieser Wechselwirkungen kann sich als nützlich erweisen, um Prognosemodelle zu speisen, die - durch die Kombination von meteorologischen Echtzeitdaten mit der Biologie der Krankheitserreger und der Phänologie der Reben - die Zeiträume mit dem größten Risiko für die wichtigsten Krankheiten vorhersagen und folglich bessere Bekämpfungsstrategien entwickeln können.
Krankheitsresistentere Reben verwenden
Ein weiterer richtungsweisender Ansatz für den Weinbau ist die Verwendung von Rebsorten, die resistent oder tolerant gegenüber den wichtigsten Rebkrankheiten sind. Dabei handelt es sich um Rebsorten, die im Rahmen von Programmen zur genetischen Verbesserung entwickelt wurden. In diese Rebsorten können Resistenzgene von Arten integriert werden, die gegen Krankheitserreger wie Falschen Mehltau und Echten Mehltau resistenter sind.
Ihre Auswahl und Anwendung bietet einige wichtige Vorteile, wie z.B. die Verringerung der Anzahl der erforderlichen Pflanzenschutzbehandlungen während der Vegetationsperiode. In vielen Fällen gehen wir zum Beispiel von den 10-15 jährlichen Behandlungen, die bei traditionellen Rebsorten erforderlich sind, auf nur 2-3 Eingriffe über.
Bedenken Sie auch, dass sich die önologische Qualität der krankheitsresistentesten Rebsorten ständig verbessert. Daraus folgt, dass viele von ihnen - auch wenn das Thema manchmal unversöhnliche Standpunkte hervorruft - bereits in der Lage sind, ausgezeichnete Weine zu erzeugen, die durchaus mit denen vergleichbar sind, die aus traditionellen Sorten gewonnen werden können.
Um das Thema abzurunden, muss jedoch betont werden, dass die Resistenz dieser Rebsorten nicht als absolut und dauerhaft zu verstehen ist. Stattdessen ist es richtiger, ihre Toleranz als hoch, aber nicht endgültig zu definieren, mit der Folge, dass die meisten Angriffe, wenn man nicht unter starkem pathogenen Druck steht, mit weniger Belastung überwunden werden können.
Auch in Anbetracht dieser Überlegungen ist es bei der Auswahl resistenter Reben immer ratsam, eine angemessene Gesundheitsüberwachung des Weinbergs aufrechtzuerhalten, in jedem Fall gute präventive agronomische Praktiken anzuwenden und Behandlungen in Zeiten erhöhten Risikos oder bei besonders günstigen Umweltbedingungen für die Krankheitsentwicklung durchzuführen.
Wir kommen daher nicht umhin, abschließend daran zu erinnern, dass die wirksamste Bekämpfung von Rebkrankheiten einen integrierten und ökologischen Ansatz erfordert, dessen Ziel nicht unbedingt darin besteht, Krankheitserreger vollständig aus dem Weinberg zu eliminieren, sondern vielmehr darin, Krankheiten unterhalb der Schwelle wirtschaftlicher Schäden zu halten und dabei das Gleichgewicht des Agrarökosystems zu bewahren.
Ein Ansatz, der eine reichhaltige und qualitativ hochwertige Produktion gewährleisten kann und aktiv zur langfristigen Nachhaltigkeit des Weinbaus beiträgt.
