Aunque se considera que el olivo es una planta resistente, capaz de soportar incluso las condiciones más duras, ciertamente no se puede excluir la posibilidad de que se vea afectado por enfermedades del olivo (aceituna ) que pueden poner en grave peligro la producción y la propia sostenibilidad de la planta.
Por eso, en esta guía hemos querido hacer balance de cuáles son las principales enfermedades que puede padecer el olivo, centrándonos después en las especificidades de las enfermedades bacterianas y fúngicas, y presentando finalmente una innovación tecnológica que marcará la diferencia entre un olivar fuerte y sano, y uno pobre e improductivo.
Enfermedades bacterianas de la aceituna o del olivo
Comenzamos este estudio en profundidad de las enfermedades del olivo con las enfermedades de origen bacteriano. Por desgracia, en los últimos años se ha hablado mucho de esta gama de enfermedades del olivo, con la Xylella en los titulares por haber arrasado grandes olivares en Apulia, y no sólo.
Sin embargo, ésta no es la única bacteria que puede poner en grave peligro la sostenibilidad de un cultivo agrícola.
Rogna
Aún más frecuente que la Xylella es la sarna, una de las enfermedades más frecuentes del olivo. Causada por una bacteria que puede penetrar en la planta a través de heridas, suele verse favorecida por la mosca del olivo, sobre todo si se dan condiciones de humedad elevada.
Reconocer la sarna no es difícil: los primeros síntomas se manifiestan con las típicas hinchazones verdes, blandas y lisas en brotes jóvenes, pecíolos, troncos y raíces. A continuación, los signos de la sarna tienden a oscurecerse y luego se descaman. En las aceitunas, en cambio, la sarna muestra signos como hendiduras o crecimientos oscuros.
Si no se actúa a tiempo, la sarna del olivo puede causar graves daños: las ramas pueden secarse y morir, y en los ápices pueden formarse yemas latentes. A medida que pasa el tiempo, el olivo ralentiza su desarrollo y se vuelve improductivo.
Para evitar las consecuencias más perjudiciales, conviene intervenir limpiando cuidadosamente todas las herramientas utilizadas en la planta e intervenir con podas limitadas, que no causen heridas extensas: de hecho, es a partir de ellas como puede propagarse la bacteria. También es una buena práctica eliminar a tiempo las partes enfermas de la planta. Como medida preventiva, se puede utilizar cobre en las heridas de poda e instalar trampas para la mosca del olivo.
Xylella
Hablemos de nuevo de la Xylella, una bacteria que desgraciadamente ha afectado a tantos agricultores de Apulia, y no sólo a ellos. el problema se manifiesta inicialmente con una desecación de los ápices de las hojas, y luego pasa a atacar las ramas principales de la planta, provocando su muerte.
La bacteria Gram negativa vive y se reproduce en el interior de los vasos xilemáticos, que permiten que el agua y las sales minerales circulen por la planta del olivo.
Por desgracia, luchar contra la Xylella es muy difícil: la bacteria tiene varias plantas huésped, como el almendro y la adelfa, y muchas son silvestres. En cuanto al vector, hace tiempo que se identificó en el Philaenus spumarius, o salivazo mediano, un insecto que pica a la planta, favoreciendo la propagación de la infección.
Curiosidad: ¿Olivo u Olivo? Descubre la diferencia entre ambos términos
Al hablar de esta emblemática planta mediterránea, a menudo surge una duda lingüística: decimos olivo o olivo? Ambos términos son correctos, pero tienen matices diferentes que merece la pena explorar.
Origen y uso de los términos
La palabra olivo procede del latín olivum y se utiliza principalmente en los ámbitos técnico, botánico y agrícola. Es el término más utilizado en textos científicos y publicaciones especializadas.
La variante «olivaen cambio, es una adaptación más reciente y deriva de la forma latina popular olivum transformado con el tiempo por la evolución de la lengua italiana. Este término es más común en el lenguaje cotidiano y literario, y a menudo evoca una imagen más poética y simbólica de la planta.
Enfermedades fúngicas del olivo
Junto a las enfermedades bacterianas del olivo, también hay que tener en cuenta las rica gama de enfermedades fúngicas.
De hecho, las enfermedades causadas por hongos están muy extendidas y, por desgracia, a menudo son capaces de causar daños irreparables a las plantas. Una vez más, puede ser útil resumir brevemente cuáles son las características de cada una de las principales hipótesis, por orden alfabético.
Antracnosis
L’antracnosis es una enfermedad fúngica causada por el agente Gloeosporium olivae, que infecta la planta durante la estación otoñal. Los signos más evidentes de la enfermedad son la presencia de hendiduras oscuras y hundidas, con un halo blanco, en las lenticelas de las aceitunas. Las hendiduras también pueden afectar a toda la drupa.
Durante la siguiente temporada de invierno, la enfermedad provoca la aparición de manchas en las hojas, que son redondas, blancas y hundidas. En las ramas, en cambio, aparecen manchas ocres y deprimidas, síntoma que manifiesta el avanzado desarrollo de la enfermedad.
En cuanto a los remedios, lo mejor es retirar las ramas atacadas y los frutos afectados, y luego limpiar cuidadosamente todas las herramientas. Los tratamientos con cobre también suelen considerarse eficaces.
Brusco parasitario
También pertenece a la categoría de enfermedades fúngicas la brusca parasítica, causada por el patógeno Stictsi panizzei. El primer rasgo reconocible de la enfermedad es la presencia de manchas de color rojo ladrillo en las hojas del olivo, que luego se vuelven marrones, con una ligera depresión en el envés, sobre todo durante el otoño, si hace calor y hay humedad.
Si la enfermedad no se intercepta y ataja con prontitud, la fase de desarrollo posterior se caracteriza por la caída de las hojas y la pérdida de productividad del olivo.
En cuanto a los remedios principales, siempre están indicados los tratamientos a base de cobre.
Cercosporiosis
La tercera enfermedad fúngica que nos ocupa es la cercosporiosis, causada por el hongo Cercospora cladosporiodes.
Los primeros síntomas de la enfermedad se encuentran en la parte inferior de las hojas de la planta de olivo, donde aparecen manchas oscuras y aterciopeladas. En cambio, en la parte superior de las hojas aparecen manchas oscuras y cloróticas. La segunda fase de la enfermedad va seguida de la caída de las hojas.
Para defenderse de la cercospora, sobre todo en entornos húmedos donde la enfermedad puede aparecer con más frecuencia, es mejor utilizar tratamientos a base de cobre en otoño e invierno.
Fumagina
La fumigación es una de las enfermedades del olivo más conocidas y a las que más se enfrentan los agricultores. Determinada por hongos patógenos como los pertenecientes a los géneros Capnodium, Pleosphaeria, Ceratocarpia, Peyronellea, Aureobasidium, Cladosporium, Alternaria, se manifiesta cubriendo las hojas, brotes, ramas y drupas del olivo con una capa de color oscuro de consistencia hollín, de ahí el nombre común de la enfermedad.
En realidad, la sustancia no es más que el micelio y los cuerpos fructíferos de los hongos que acabarán envolviendo las partes de la planta afectadas por la enfermedad, organismos polífagos que se alimentan de la melaza producida por la planta tras los ataques de los pulgones. El daño causado por la fumagrina a las plantas de olivo es indirecto: no hay agresión real, pero la formación de la costra impide el intercambio gaseoso y la actividad fotosintética, lo que provoca descensos de la producción y, en los casos más graves, la muerte de la planta.
Dado que la enfermedad se ve favorecida por insectos como los pulgones y las cochinillas, el tratamiento sólo puede consistir en combatir estas plagas.
Lepra olivácea
Otras afecciones patológicas fúngicas son la lepra del olivo, una enfermedad reconocible cuando aparece en el fruto una marca redonda, hundida y de color marrón negruzco. Con el tiempo, la aceituna afectada por la lepra se seca. El aceite del interior se vuelve ácido y turbio. Las hojas no suelen verse afectadas por esta enfermedad, pero cuando la lepra afecta también al follaje, lo hace provocando la aparición de manchas amarillas, que preceden a la caída de las propias hojas.
La enfermedad se ve favorecida por la aparición de determinadas condiciones, como una humedad elevada. Por tanto, se puede intentar prevenir la lepra realizando podas regulares destinadas a eliminar el estancamiento de humedad. Además, si se desea aumentar el nivel de eficacia de las acciones contra la enfermedad, se puede considerar la adopción de métodos de riego que eviten mojar el follaje. También en este escenario, los tratamientos a base de cobre en otoño pueden ser decisivos para atajar la enfermedad.
Micosis del olivo
La micosis del olivo está causada por el hongo Sphaeropsis dalmatica , un patógeno que suele aparecer en plantas que ya han sufrido ataques de la mosca del olivo. La micosis del olivo se manifiesta por la presencia de manchas necróticas en el fruto, que son hundidas, redondas, con un borde levantado más claro, y otras manchas negras.
Para defenderse de la enfermedad de la micosis del olivo, la contraacción consiste en atacar al insecto que la causa.
Ojo de pavo real
El ojo de pavo real es otra enfermedad fúngica que puede afectar al olivo. Producida por el hongo Spiloceae oleaginea, la enfermedad tiene como síntoma más evidente la presencia de manchas circulares en las hojas, más o menos extensas, parecidas a pequeños ojos, sobre todo cuando las manchas, en la segunda fase, se vuelven grises y están rodeadas de un halo amarillo.
Poco a poco, la hoja tiende a amarillear y caer, restando así superficie útil para la fotosíntesis de la planta y perjudicando la salud de todo el olivo.
Una vez más, la mejor defensa contra esta enfermedad fúngica es la prevención: los tratamientos a base de cobre son siempre aconsejables.
Septoriosis
Derivada del hongo Septoria, la septoriosis es una enfermedad que provoca la aparición de manchas claras o marrones en olivos ya debilitados. Para prevenir y tratar esta enfermedad, se aplican las mismas reglas que para otras enfermedades fúngicas.
Enfermedades del tronco del olivo - olivo
En las últimas líneas hemos hablado extensamente de las enfermedades del olivo, centrándonos en particular en las que causan problemas foliares prevalentes.
Aquí también podemos tratar las enfermedades del tronco del olivo, es decir, aquellas afecciones patológicas que afectan también o especialmente al tronco de la planta, poniendo en riesgo su supervivencia.
Aunque ya hemos mencionado algunas de ellas en las últimas líneas, es útil resumirlas en una práctica tabla.
| Enfermedad | Síntomas | Tratamiento |
| Gorgojo del olivo | Es una de las enfermedades bacterianas más conocidas del tronco del olivo. Se manifiesta con la formación de tubérculos de diversos tamaños en el tronco, las ramas y, a veces, en las hojas y los frutos. La bacteria responsable de la enfermedad puede penetrar en la planta por heridas de poda o daños atmosféricos, comprometiendo la circulación de la savia y creando nuevos puntos de entrada para otros patógenos. | La prevención de la enfermedad se basa en la elección de variedades de olivo menos susceptibles, la desinfección de las herramientas de poda y los tratamientos a base de cobre. |
| Pudrición de la madera | Causadas por diversos hongos lignívoros, tienen la capacidad de degradar la lignina y la celulosa, vaciando el tronco. | La madera infectada se elimina protegiendo las heridas de poda con masillas fungicidas y eliminando las condiciones de humedad excesiva alrededor del tronco. |
| Verticilosis | Causada por el hongo Verticillium dahliae, es una enfermedad muy peligrosa. La infección comienza en las raíces, produciendo toxinas e impidiendo el flujo de savia. Las ramas y el follaje se marchitan. Las hojas se vuelven amarillas y se caen. | No existen tratamientos curativos una vez infectada la planta. Por tanto, la gestión se basa en la prevención, utilizando plantas libres del patógeno y variedades tolerantes, así como evitando plantar en suelos contaminados y manteniendo las plantas en buen estado vegetativo para aumentar su resistencia natural. |
| Medio grano de pimienta cochinilla | La Saissetia oleae, o cochinilla del olivo, es un insecto fitófago del orden Rhynchus que puede infestar no sólo las hojas del olivo, sino también el tronco y las ramas. Las hembras adultas de los insectos responsables de la enfermedad, que carecen de alas y están adheridas a la planta, ponen hasta 2000 huevos que eclosionan y se propagan por la planta. Los insectos en desarrollo se alimentan chupando la savia de los tejidos vegetales, privando así a la planta de energía y provocando amarilleamiento, decaimiento vegetativo y reducción de la producción. Los daños indirectos, a menudo más graves, están relacionados con la abundante producción de melaza, una sustancia azucarada excretada por el insecto que cubre las partes afectadas, reduciendo la fotosíntesis. | Para hacer frente a esta afección, es aconsejable adoptar métodos agronómicos, como la poda para airear el follaje, así como biológicos (favoreciendo a los depredadores naturales, como el escarabajo Chilocorus bipustulatus y el parasitoide Metaphycus helvolus) y químicos, con la aplicación de aceites minerales o insecticidas específicos.
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| Fleotribo | El Phloeotribus scarabaeoides es un escarabajo escolítido especialmente peligroso, ya que es capaz de excavar túneles bajo la corteza lo suficientemente grandes como para perjudicar la función vascular de la planta. Los principales daños los causan tanto los túneles de reproducción antes mencionados, excavados por los adultos, como los túneles tróficos que los adultos de la nueva generación excavan en la inserción de los brotes del año o en la base de las inflorescencias. El resultado es una desecación gradual de ramitas, brotes e inflorescencias, con la consiguiente reducción de la producción. En caso de infestaciones graves, pueden secarse ramas enteras y las plantas jóvenes pueden incluso morir. | Para controlar el problema, suele aplicarse un tratamiento insecticida localizado en troncos y ramas principales durante el periodo de mayor actividad de los adultos. |
| Escarabajo de la corteza del olivo | Por último, el escarabajo de la corteza del olivo, conocido como Hylesinus oleiperda, otro escarabajo similar al fleotribo pero con características biológicas y ecológicas distintivas. De tamaño ligeramente mayor, constituye una grave amenaza para la salud de los troncos y ramas de los olivos, sobre todo en olivares descuidados o sometidos a estrés. El escarabajo de la corteza también prefiere la madera más vieja y de mayor diámetro, como el tronco y las ramas principales, donde excava túneles más profundos que pueden alcanzar la madera. Su ciclo biológico suele implicar una sola generación anual. El principal daño lo causa la interrupción de los vasos linfáticos y la consiguiente alteración del flujo de savia. | Para hacer frente a la enfermedad, normalmente uno se concentra en medidas preventivas, manteniendo las plantas en buen estado vegetativo, podando correctamente evitando cortes excesivos, protegiendo las heridas de poda con masillas específicas y eliminando rápidamente las ramas muy infestadas. En caso de ataques importantes, se aplican insecticidas localizados en el tronco y las ramas principales durante el periodo de parpadeo de los adultos. |
El ecosistema Plantvoice para el bienestar de las plantas
Dada la peligrosidad de las enfermedades del olivo, sobre todo cuando no se previenen y tratan a tiempo, resulta esencial dotar al cultivo de un sistema de control fitosanitario que garantice el análisis de la savia en tiempo real.
El ecosistema Plantvoice es el desarrollo tecnológico más importante en este campo: a diferencia de los métodos tradicionales que observan el entorno externo, este sistema patentado internacionalmente opera directamente desde el interior de la planta.
El corazón de Plantvoice es, de hecho, un dispositivo fitocompatible mínimamente invasivo que, insertado en el tallo, funciona como un «electrocardiograma vegetal», monitorizando la salinidad y el flujo linfático. Los datos recogidos son procesados en la nube por un software basado en inteligencia artificial.
El enfoque «sensor como servicio» permite a los agricultores
- detectar precozmente el estrés hídrico, optimizando el riego
- identificar la aparición de patógenos fúngicos y bacterianos antes de que se propaguen
- verificar la eficacia de los tratamientos agronómicos en tiempo real
Gracias a Plantvoice, por tanto, los agricultores pueden maximizar el rendimiento y la calidad de la producción, haciendo un uso óptimo de recursos valiosos como el agua, los fertilizantes y los pesticidas, para una agricultura más sostenible y eficiente.
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